Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пастила "Глинтвейн"

Пастила "Глинтвейн"

Приготовил : Galina.budanova

23.03.2021
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

При слове глинтвейн сразу возникают ассоциации — зима, снег, тепло, уют, аромат, пряности. Именно такие же ассоциации гарантирует фруктовая пастила со вкусом глинтвейна. Это очень просто!

Описание приготовления:

Глинтвейн может быть разным — из красного вина, белого, безалкогольный, на основе гранатового сока, а может быть в виде фруктовой пастилы. Это очень вкусное натуральное лакомство, уверена, понравится всем!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Вишня / Яблоки / Ягоды

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 6 Штук
Вишня свежая 200 Грамм (или замороженная)
Апельсин 1 Штука (или лимон, используется только цедра)
Сахарная пудра 5 Ст. ложек
Смесь пряностей 1-2 Чайных ложек (имбирь, кардамон, мускатный орех, анис, гвоздика)

Количество порций 10

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пастила "Глинтвейн""

Подготовьте ингредиенты.

Очистите яблоки от сердцевинок, запеките в духовке или в микроволновой печи. В данном рецепте яблоки запекались под крышкой в микроволновой печи 7 минут.

Пока запекаются яблоки измельчите блендером вишню.

Пробейте в пюре запеченные яблоки.

Яблоки перетрите через сито, соедините с вишневым пюре, добавьте цедру апельсина (или лимона).

Всыпьте сахар и пряную смесь. Размешайте до растворения сахара.

Выложите фруктовое пюре на пергамент. Сушите в духовке при минимальной температуре 50 градусов (если есть функция конвекции, то с конвекцией). Сушите 6-8 часов. Время зависит от толщины слоя фруктового пюре. По факту, с учетом опыта, сейчас я бы разделила этот объем фруктового пюре на 2 противня.

Готовую пастилу по желанию разрежьте на полоски или пастилки. Получилось очень вкусное натуральное лакомство со вкусом глинтвейна. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если хотите получить в результате тонкую пастилу, которую можно свернуть в трубочку, раскладывайте фруктовое пюре тонким слоем. Если хотите получить пастилу в виде "пастилок", то можно толщину слоя увеличить. От этого будет зависеть время сушки.

Оценить рецепт Пастила "Глинтвейн"