мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Цуккини / Летний овощной рулет из кабачка

Летний овощной рулет из кабачка



Приготовил:  
06.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей - отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола!

Описание приготовления:

Приготовить летний овощной рулет из кабачка не составит особого труда, продукты все простые и доступные. Кабачковый рулет сочетается практически с любыми начинками, с ними можно экспериментировать бесконечно, каждый раз получая новый и интересный вкус. Сам корж для рулета выпекается в духовке, блюдо в целом получается легкое, сытное и вкусное! Попробуйте непременно сочный и нежный рулет из кабачка, он станет прекрасной закуской для любого летнего стола!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Цукини — 2 Штуки
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Мука — 1 Стакан
  • Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Лук — 1-2 Штук
  • Помидор — 1 Штука
  • Сыр твердый — 50 Грамм
  • Творог — 100 Грамм
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Летний овощной рулет из кабачка"

Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 2
Кабачки прямо с кожурой натрите на крупной терке, хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 3
Добавьте натертую крупно луковицу, муку, разрыхлитель, соль по вкусу, укроп и яичные желтки.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 4
Перемешайте.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 5
Добавьте отдельно взбитые с щепоткой соли белки.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 6
Аккуратно перемешайте все еще раз и вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 7
Выпекайте при 200 градусах около 30 минут.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 8
Готовое тесто переложите бумагой вниз на мокрое полотенце и дайте остыть, а тем временем приготовьте начинку. Для этого нарежьте произвольно лук, морковь, перец и помидоры.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 9
Обжарьте овощи до готовности. Добавьте в конце соль по вкусу.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 10
Дайте начинке остыть. После чего добавьте тертый мелко сыр, измельченный укроп или любую другую свежую зелень и творог.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 11
Перемешайте.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 12
Переверните остывшее тесто бумагой вверх и аккуратно ее снимите. Выложите сверху равномерно овощную начинку.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 13
Сверните рулет.
Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 14
Разрежьте рулет острым ножом на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Летний овощной рулет из кабачка:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 7

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Дарья Вакулова 08.08.2018 10:52 «Ответить

Оксана, классный рецепт! Красиво, оригинально и вкусно! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 08.08.2018 21:47 «Ответить

Даша, спасибо:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 07.08.2018 13:11 «Ответить

Класс, замечательное летнее блюдо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 07.08.2018 18:54 «Ответить

Спасибо:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Наталья Лебедева 07.08.2018 11:12 «Ответить

Оксан, очень полезный и красивый рулет! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 07.08.2018 18:53 «Ответить

Наташ, спасибо;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?