Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Летний овощной рулет из кабачка

Летний овощной рулет из кабачка

Отзывы (7)

Оксана Ч.

06.08.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей - отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола!

Описание приготовления:

Приготовить летний овощной рулет из кабачка не составит особого труда, продукты все простые и доступные. Кабачковый рулет сочетается практически с любыми начинками, с ними можно экспериментировать бесконечно, каждый раз получая новый и интересный вкус. Сам корж для рулета выпекается в духовке, блюдо в целом получается легкое, сытное и вкусное! Попробуйте непременно сочный и нежный рулет из кабачка, он станет прекрасной закуской для любого летнего стола!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Цуккини

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Цукини 2 штуки
Яйцо 3 штуки
Мука 1 стакан
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Морковь 1-2 штук
Перец сладкий 1 штука
Лук 1-2 штук
Помидор 1 штука
Сыр твердый 50 грамм
Творог 100 грамм
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Летний овощной рулет из кабачка"

Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 2

Кабачки прямо с кожурой натрите на крупной терке, хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.

Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 3

Добавьте натертую крупно луковицу, муку, разрыхлитель, соль по вкусу, укроп и яичные желтки.

Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 4

Перемешайте.

Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 5

Добавьте отдельно взбитые с щепоткой соли белки.

Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 6

Аккуратно перемешайте все еще раз и вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 7

Выпекайте при 200 градусах около 30 минут.

Летний овощной рулет из кабачка - фото шаг 8

Готовое тесто переложите бумагой вниз на мокрое полотенце и дайте остыть, а тем временем приготовьте начинку. Для этого нарежьте произвольно лук, морковь, перец и помидоры.