Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Лепешки с кинзой

Лепешки с кинзой

23.01.2022
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт пресных лепешек с начинкой из кинзы. Лепешки готовятся на пресном тесте, без дрожжей и разрыхлителя. Получаются тоненькими, мягкими и сочными. Отлично будут сочетаться с шашлыком.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лепешки с кинзой. Для начинки можно использовать только кинзу или добавить еще зеленый лук, петрушку или укроп. Вместо адыгейского сыра можно взять сулугуни или моцареллу.

Основной ингредиент: Мука / Кинза / Зелень

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 150 грамм
Вода 95 грамм (горячая)
Соль 6 грамм (3 грамма — для теста, 3 грамма — для начинки)
Масло растительное 10 грамм
Адыгейский сыр 100-150 грамм
Кинза 1 пучок
Зелень По вкусу (зеленый лук, петрушка, укроп)

Количество порций 2

Калорийность

204 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лепешки с кинзой"

Подготовьте все ингредиенты.

Растворите в горячей воде соль.

Муку просейте в глубокую миску. В центре сделайте углубление, влейте туда растительное масло и горячую воду. Все перемешайте.

Хорошенько вымесите тесто минут 5. Оно должно получиться мягким, совсем слегка липнуть к рукам. При необходимости можно добавить чуть больше муки или воды. Заверните тесто в пленку и оставьте на 20 минут.

Кинзу мелко порубите, немного подсолите.

Сыр натрите на крупной терке.

Разделите тесто на 5 кусочков. Прикройте пленкой.

Раскатайте тесто тонко в круглую лепешку. В центр выложите кинзу, сверху посыпьте сыром.

Края аккуратно подтяните к центру и защипните.

Немного раскатайте лепешку.

Выпекайте лепешки в хорошо разогретой сухой сковороде. Примерно около 2 минут с одной стороны, затем с другой. Если лепешка будет вздуваться, прижимайте ее лопаточкой.