Лепешки с брокколи

Катерина

29.01.2022
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь рецептом лепешек из пресного теста с начинкой из брокколи. Подавать их можно вместо хлеба или как самостоятельную закуску. Лепешки получаются сытными, а начинка сочная и нежная.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лепешки с брокколи. Из зелени можно также добавить кинзу и зеленый лук. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 150 грамм
Вода 95 грамм (горячая)
Соль 6 грамм (3 грамма — для теста, 3 грамма — для начинки)
Масло растительное 10 грамм
Брокколи 180 грамм
Сыр адыгейский 100 грамм
Петрушка 1/4 пучка
Укроп 1/4 пучка
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

160 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лепешки с брокколи"

Подготовьте все ингредиенты.

Растворите в горячей воде соль.

Муку просейте в миску, влейте растительное масло и горячую воду. Аккуратно перемешайте вилкой.

Выместите тесто около 5 минут, чтобы оно перестало липнуть к рукам. При необходимости можно добавить немного муки. Накройте тесто и оставьте на 20 минут полежать.

Для начинки разделите брокколи на соцветия. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте брокколи и влейте 100 мл. горячей воды. Потушите брокколи минут 5 под крышкой, чтобы она стала мягче, но оставалась зеленой.

Для начинки мелко покрошите брокколи. Добавьте тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите во вкусу.

Тесто разделите на 4 части. Из каждой сформируйте шарик и тонкого его раскатайте. В центр выложите начинку. Подтяните края лепешки к центру и закрепите.