Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Лепешки из тандыра в духовке

Лепешки из тандыра в духовке

Приготовил : Арутюнова Кристина

02.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Привет всем любителям узбекской кухни! Сегодня я расскажу вам, как приготовить лепешки из тандыра в духовке. Они покорят вас с первого раза, обещаю! Приступаем к приготовлению блюда!

Описание приготовления:

Это отличный вариант приготовления настоящих узбекских лепешек. Они прекрасно подойдут к ужину и на обед. Вкус их покорит вас и членов вашей семьи сразу же! Обязательно опробуйте рецепт и поделитесь впечатлениями :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 Килограмма
Соль 1 Ст. ложка
Сухие дрожжи 0,5 Ст. ложки
Теплое молоко 100-250 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

52 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лепешки из тандыра в духовке "

Лепешки из тандыра в духовке - фото шаг 1

Первым делом хорошенько просеиваем муку. В емкость с теплым молоком добавляем соль и сухие дрожжи.

Лепешки из тандыра в духовке - фото шаг 2

Хорошенько перетираем гранулы сухих дрожжей руками до полного растворения, затем постепенно вводим муку и замешиваем тесто.

Лепешки из тандыра в духовке - фото шаг 3

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, затем накрываем полотенцем и убираем в теплое место на несколько часов. За это время оно подойдет и увеличится в два раза.

Лепешки из тандыра в духовке - фото шаг 4

Когда тесто подойдет, формируем из него колбаску и делим ее на три части. Каждую скатываем в шар и формируем лепешку. В центре делаем выемки специальным штампом.

Лепешки из тандыра в духовке - фото шаг 5

Поверхность лепешки смазываем молоком, сверху украшаем кунжутом и седоной.

Лепешки из тандыра в духовке - фото шаг 6

Камень для выпечки предварительно нагреваем в духовке до 210 градусов, а саму духовку оставляем при этой температуре. Выкладываем лепешку на камень и отправляем его в духовку, включив пар. Когда лепешка вздуется и подрумянится, это будет свидетельствовать о ее готовности.