Главная / Каталог рецептов / Соусы / Легкий майонез в домашних условиях

Легкий майонез в домашних условиях

Приготовил : AlenaPrika

29.12.2019
Время приготовления: 10 мин

Красочный и вкусный домашний майонез может быть легким, низкокалорийным, если вы приготовите его по этому рецепту. Плюс блюд, приготовленных собственноручно, в том, что вы точно знаете их состав!

Описание приготовления:

Вкусный соус можно приготовить за несколько минут в домашних условиях. Не переживайте, такой майонез будет низкокалорийным за счет добавления в него творога с низким процентом жирности. На вкус соуса такая добавка совершенно не повлияет, им можно заправлять салаты, супы, борщи и т.д.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Яйца / Яичный желток

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Творог 50 Грамм (низкой жирности)
Соль 2 Щепотки
Масло растительное 150 Миллилитров
Желток куриного яйца 3 Штуки
Сок лимона 0,5 Чайных ложки

Количество порций 3

Калорийность

627 ккал

Калорийность

5 г

Белки

69 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Легкий майонез в домашних условиях"

Легкий майонез в домашних условиях - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Яйца лучше всего использовать фермерские, домашние.

Легкий майонез в домашних условиях - фото шаг 2

Отделите желтки от белков, разбив яйца над миской. Выложите желтки в чашу кухонного комбайна, всыпьте соль.

Легкий майонез в домашних условиях - фото шаг 3

Взбейте их в течение 3-4 минут до побеления массы. Это нужно делать качественно, так как в плохо взбитые желтки масло не вмешается!

Легкий майонез в домашних условиях - фото шаг 4

Тонкой струйкой начните вливать растительное масло, не прекращая взбивать соус. Именно тонкой, иначе получится жидкая масса! Вам потребуется около 5 минут, чтобы масло вмешалось в массу и получился майонез.

Легкий майонез в домашних условиях - фото шаг 5

Он должен быть очень густым, как крем.

Легкий майонез в домашних условиях - фото шаг 6

Затем понизьте калорийность соуса, добавляя в него творог низкой жирности и лимонный сок. Взбейте все примерно 2 минуты, чтобы зерна творога вмешались в соус.