Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Лапша с шиитаке

Лапша с шиитаке

Приготовил : Vikulia

30.08.2013
Время приготовления: 15 мин

Лапша с шиитаке хороша на закуску, гарнир или легкий обед. К такой лапше можно добавить морепродукты, курицу или другое мясо. Готовится блюдо из свежей азиатской лапши, грибов шиитаке и специй.

Описание приготовления:

Лапша с шиитаке - универсальное блюдо, которое можно дополнить разными ингредиентами. Готовится очень просто и быстро. Это - отличный и безумно вкусный гарнир.
Если у вас нет каких-либо ингредиентов - не беда. Например, рисовый уксус можно заменить на яблочный, винный или обычный. Кунжутное масло - на растительное. Сладкий соус чили можно приготовить или опустить. Чили замените на другой горький перчик.
Итак, как приготовить лапшу с шиитаке?
1. Для того, чтобы сделать лапшу с шиитаке, сначала надо приготовить продукты. Шиитаке очистите. Чили промойте и мелко нарежьте. Имбирь очистите от кожуцы и также нарубите. Чеснок очистите и измельчите. Кориандр промойте и нарежьте.
2. В сковороде нагрейте столовую ложку кунжутного масла и на среднем огне обжарьте шиитаке, затем потомите на медленном огне, помешивая.
3. К шиитаке добавьте чеснок и имбирь. Жарьте в течение 30 секунд, затем снимите с огня.
4. В это время сварите лапшу в подсоленной воде согласно указаниям на упаковке. Готовую лапшу слейте и промойте холодной водой.
5. Приготовьте соус. Смешайте в мисочке соевый соус, рисовый уксус, соус чили и кукурузное (или растительное) масло.
6. Лапшу добавьте к грибам шиитаке, залейте все соусом и перемешайте. Если надо, посолите блюдо, добавьте половину нарезанного кориандра. Другой половиной украсьте порционные блюда.
Лапша с шиитаке готова!
ПРиятного аппетита!

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Шиитаке / Лапша

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

География кухни: Китайская / Японская

Состав / Ингредиенты:

Лапша 300-400 Грамм
Шиитаке свежие 150 Грамм
Перчик чили 1 Штука
Кунжутное масло 3 Ст. ложки (2 ст.л. - в соус)
Чеснок 2-3 Зубчиков
Имбирь 30-40 Грамм
Кориандр свежий (пучок) 1 Штука
Соевый соус 1 Ст. ложка (для соуса)
Рисовый уксус 1 Ст. ложка (для соуса)
Сладкий соус чили 1 Ст. ложка (В соус. Можно не добавлять.)
Кукурузное или растительное масло 2 Ст. ложки (для соуса)

Количество порций 3

Оценить рецепт Лапша с шиитаке

5.0 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Грибы по-венесуэльски
Тесто для домашней лапши
Фаршированные грибы с сыром, орехами и беконом
Грибы, запеченные под сыром
Удон в воке

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: