Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Квери с сыром

Квери с сыром

Приготовил : Арина Вольская

16.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кухни народов мира часто перекликаются между собой. Украинские вареники и грузинские квери — родственники, принцип приготовления у них общий, а вот по вкусу они различаются. Приготовим и убедимся?

Описание приготовления:

В этом рецепте я расскажу, как приготовить квери с сыром — вкусное блюдо по мотивам грузинской кухни. Квери — это родственники украинских вареников, но вкус у них немного отличается. Приготовьте, попробуйте и узнайте, чем именно :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Яйца

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 2 Стакана
Сыр 300-400 Грамм (мягкий)
Яйца 1 Штука
Вода 1/2 Стакана
Соль 2 Щепотки

Количество порций 4

Как приготовить "Квери с сыром"

Первым делом приготовим тесто. Просеиваем в миску муку, добавляем яйцо и соль. И, добавив воду, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, поэтому вымешивать его необходимо минут 8-10.

Укутаем тесто пищевой пленкой и оставим минут на 15, пусть отдохнет.

В настоящих квери начинкой выступает сыр сулугуни, но мы отступим от классического рецепта и будем делать начинку из мягкого сыра, добавив к нему соли по вкусу. Натираем сыр на терке, добавляем соль и перемешиваем.

Делим тесто на две части, из каждой делаем колбаску и нарезаем её на части. У меня их получилось 28. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий блин толщиной около 2 мм.