Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Кускус с цукини

Кускус с цукини

Itsme

07.10.2013
Время приготовления: 27 мин

Кускус с цукини - нежный и восхитительный гарнир, который готовится очень быстро. Он популярен во многих восточных странах. Это идеальное сочетание кускуса с овощами!

Описание приготовления:

Давайте приготовим простой рецепт кускус с цукини! Ведь он так прекрасно подходит к мясным блюдам. Впрочем, многие повара считают, что намного важнее правильно подобрать пряности и приправы. Черный и красный перец, ароматная черная зира, кумин, кардамон, гвоздика, шафран, молотый имбирь, кориандр, корица, куркума - непременные спутники кускуса. В готовое блюдо для остроты добавляют хариссу - жгучую пасту из чили, семян кориандра, тмина и чеснока.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Цуккини / Крупы / Кускус

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 1+½ ст. ложек
Луковица 1 штука (мелко порезать)
Чеснок 1 зубчик (измельчить)
Цукини 1 штука
Белое сухое вино 1+½ ст. ложек
Кускус 1 стакан
Куриный бульон 2 стакана (горячий)

Количество порций 4

Как приготовить "Кускус с цукини"

Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, приправьте солью ¼ чайной ложкой и тушите около 5 мин.

Добавьте цуккини, приправьте с 1/4 чайной ложки соли и тушите еще 3 минуты, пока она не начнет смягчаться. Добавить чеснок, тушить около 30 секунд - 1 мин.