Куриный рулет с желатином
Куриный рулет в гранатовом желе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным, а я постараюсь в этом помочь и сегодня поделюсь рецептом, как приготовить "Куриный рулет в гранатовом желе"! Смотрите!
Описание приготовления:
Для рецепта понадобится свежий гранатовый сок, его легко приготовить, нужно помять руками сильно гранат со всех сторон, потом сделать отверстие и выдавить сок. В одном крупном гранате может быть до 300 мл сока! Если свежего граната нет, не расстраивайтесь, всегда можно купить пакетик сока и сделать из него желе. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 2 кг (у меня получилось две крупные грудки)
- Соль, перец черный молотый По вкусу
- Прованские травы По вкусу
- Курага 100 грамм
- Вяленые томаты 100 грамм
- Лук-порей 3/4 штуки
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Сливки 75 мл
- Горчица 1 ч. ложка
- Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
- Гранатовый сок 220 мл
- Желатин 1 ст. ложка
- Соус чили 1 ч. ложка (по желанию, в желе)
Количество порций
6
Калорийность
124 ккал
Калорийность
3 г
Белки
5 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Куриный рулет в гранатовом желе"
Итак, подготовьте продукты.
Отрежьте очень аккуратно косточки и мясо так, чтобы на куриной коже остался тонким слой филе. Кожу старайтесь не повредить.
Отбейте молоточком хорошо мясо, посолите, притрусите прованскими травами или другими любимыми специями и положите внахлест, чтобы рулет не развалился в процессе выпечки.
Лук-порей вымойте, порежьте светлую часть колечками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
Курагу залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Потом слейте воду.
В чашу измельчителя положите куриное мясо, сливки, лук-порей, имбирный порошок, горчицу, соль.
Включите технику на пару минут. Фарш готов.
Распределите фарш по куриным грудкам. Очень хорошо крутить рулеты на пищевой пенке. Я уже научилась обходиться и без нее.
Распределите вяленые томаты и курагу.
Сверните мясо в рулет, можно перевязать его шпагатом. Я просто положила на пергамент в глубокую прямоугольную форму. Отправьте рулет на часик в духовку, температура 180 градусов.
Пока мясо запекается, приготовьте желе. Из спелого граната отожмите сок, отцедите его от косточек. Распустите желатин, соедините с соком, перемешайте. Можно добавить в желе ложечку острого соуса чили.
Застелите форму пищевой пленкой, перелейте желе и отправьте в холодильник застывать.
Готовый куриный рулет полностью остудите.
Накройте рулет пленкой с желе, плотно зафиксируйте края. Уберите в холодильник на пару часов.
Очень осторожно удалите пленку, посыпьте фисташками или орешками и подайте. С Наступающим!!!
Оценить рецепт Куриный рулет в гранатовом желе
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Janina93 
06.02.2019 23:40
Нам тоже понравился рулет! Правда, начинку немного изменила, нет вяленых томатов, я положила болгарский перец печеный, а курагу мои не любят, вместо нее всегда в рецепта чернослив кладу. Получилось очень красиво и вкусно!!!
Мандаринка
21.12.2019 13:45
Пришлось повозиться, но получилось очень вкусно и празднично! Благодарю за подробный рецепт этой вкуснятины 
Ксеня
08.02.2019 09:15
Изысканный рулет 
Нежная курочка, сладость придающая курага и кислинку дающий гранатовый сок. Спасибо, от меня 5 баллов!
Ася
06.02.2019 07:10
Празднично, вкусно, нежно! Гости пробовали и расспрашивали что входит в состав и как приготовить) Спасибо!
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов