Первым делом включите духовку, пусть греется до 220 градусов. Курочку вымойте, обсушите, отбейте под пищевой пленкой аккуратно.
Подсолите немного и поперчите по вкусу. Выложите горсть рукколы и сыр.
Аккуратно сверните рулетик, закрепите его зубочистками.
Выложите на сковороду с разогретым маслом (желательно такую, которую потом можно отправить в духовку) и обжарьте на сильном огне до румяности. После отправьте в духовку и доведите до полной готовности (10-12 минут).
Куриный рулет с сыром и рукколой готов. Приятного аппетита!