Куриный Энчиладас
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовление мексиканской запеканки с куриной начинкой.
Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Мука 2 ст. ложки
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Сметана 1 стакан
- Кинза 1 штука
- Зеленый чили 100 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Паприка 1 ч. ложка
- Черный перец 1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Халапеньо 1 штука
- Масло канолы 3 ст. ложки
- Мексиканские лепешки 12 штук
- Пикантный соус 1 штука (по желанию)
Количество порций
6
Как приготовить "Куриный Энчиладас"
Промойте курицу и бросьте в кастрюлю.
Залить водой.
Довести до кипения, варить минут 30 на медленном огне.
Залить немного рапсового масла в нагретую сковороду.
Обжарить мексиканские лепешки, достаточно 15-20 секунд на каждую.
Положите лепешки на полотенце для того, чтобы удалить лишнее масло.
Мелко порезать лук.
Порезать зеленый чили.
Так же поступить с перцем халапеньо.
Натереть сыр.
К этому времени курица будет готова.
Отмерить 2 чашки бульона.
Отделить мясо от костей.
Залить в сковороду ст. л. рапсового масла. Включить средний огонь.
Обжарить лук и перчик.
Через минуту добавить чили и курицу.
Залить 1/2 чашки бульона.
Посыпать паприкой.
Влить 1/2 стакана сливок.
Тщательно перемешать.
Можно добавить маслины, они сделают блюдо еще вкуснее.
Приготовление белого соуса: В отдельной сковороде растопить кусочек масла.
Добавить муку и смешать венчиком.
Влить оставшийся куриный бульон.
Добавить зеленый чили.
Добавить сметану.
Посыпать паприкой.
Добавить тертый сыр Монтерей.
Поперчить.
Выложить куриное мясо на лепешки.
Сверху посыпать тертым сыром.
Закрутить лепешки в роллы и выложить в форму для выпечки.
Залить форму белым соусом. Выпекать в течении 30 минут.
Готовое блюдо посыпать кинзой.
Оценить рецепт Куриный Энчиладас
4.3
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ