Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в кляре / Блюда с начинкой / Куриные рулетики на сковороде

Куриные рулетики на сковороде

Приготовил : Антонина Панина

11.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Оригинальная, вкусная, сытная мясная закуска на праздничный стол — этот рецепт вам наверняка понравится. Посмотрите, как приготовить куриные рулетики на сковороде (с хрустящей корочкой и начинкой).

Описание приготовления:

Существует много рецептов рулетиков из курицы, но эти заслуживают особого внимания. Начинка из яйца и сливочного масла делает мясо очень сочным и ароматным, а кляр не позволяет блюду "раскрутиться". Если вам кажется, что рулетики не готовы после обжарки, прогрейте их под крышкой или в микроволновке, тогда они наверняка получатся вкусными. В качестве специй можно использовать куркуму, итальянские травы или смесь перцев, зависит от вашего вкуса.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Куриное филе

Блюдо: Закуски / Блюда в кляре / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 4 Штуки
Яйцо 2 Штуки (вареное)
Яйцо 2 Штуки (сырое)
Мука 1/2-1 Стакана
Масло сливочное 50 Грамм
Укроп 1 Пучок
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Куриные рулетики на сковороде"

Куриные рулетики на сковороде - фото шаг 1

1. Куриное филе промойте и промокните бумажной салфеткой. Нарежьте на приблизительно одинаковые пластины, накройте пленкой и слегка отбейте. Посолите, поперчите и смажьте специями.

Куриные рулетики на сковороде - фото шаг 2

2. На край пластинки выложите кусочек замороженного сливочного масла и четвертинку сваренного вкрутую яйца. Добавьте веточку укропа и сверните рулетом. Отправьте рулетики в морозилку на 30 минут.

Куриные рулетики на сковороде - фото шаг 3

3. Перед жаркой обмокните рулет сначала в слегка взболтанное яйцо, а затем в муку. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон на разогретой на среднем огне сковороде с растительным маслом.