Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные голени в ореховой корочке

Куриные голени в ореховой корочке

Приготовил : Арина Вольская

15.03.2018
Время приготовления: 40 мин

Нежное запеченное куриное мясо в хрустящей, ароматной ореховой корочке – такое блюдо достойно стать коронным на любом торжестве! Готовится оно очень легко, а подать можно с любым гарниром или овощами.

Описание приготовления:

Легкое в исполнении, но необычное и очень вкусное блюдо. Ореховая корочка пропитывается ароматами специй и соком куриного мяса, мясо внутри корочки сочное и очень вкусное, да и выглядит блюдо необычно. Самое место ему в центре стола :) Специи можете выбирать по своему вкусу и желанию, запекать в такой панировке можно не только голени, но и другие части курицы. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Орехи / Куриные голени

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные голени 4 Штуки
Орехи 100-120 Грамм (любые)
Яйца 1 Штука
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Корица 1 Щепотка
Кориандр молотый 1 Щепотка
Зира 1 Щепотка (молотая)
Паприка 1-2 Щепоток (молотая)
Перец кайенский 1 Щепотка (молотый)
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

485 ккал

Калорийность

13 г

Белки

39 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные голени в ореховой корочке"

Куриные голени в ореховой корочке - фото шаг 1

1. Для хрустящей корочки можно брать любые орехи, у меня смесь - грецкие, фисташки, арахис и кешью.

Куриные голени в ореховой корочке - фото шаг 2

2. Перемалываем орешки в крошку, но не очень мелко, добавим специи: корицу, кориандр, зиру, паприку, кайенский перец. Перемешаем.

Куриные голени в ореховой корочке - фото шаг 3

3. Куриные голени тщательно очистим, помоем и обсушим.

Куриные голени в ореховой корочке - фото шаг 4

4. В одной мисочке взбиваем яйцо, а в другой смешаем муку с солью и черным перцем.

Куриные голени в ореховой корочке - фото шаг 5

5. Обваливаем каждую голень в муке.

Куриные голени в ореховой корочке - фото шаг 6

6. Затем купаем во взбитом яйце.

Куриные голени в ореховой корочке - фото шаг 7

7. И делаем ореховую панировку.

Куриные голени в ореховой корочке - фото шаг 8

8. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

Куриные голени в ореховой корочке - фото шаг 9

9. Запекаем минут 30-35 до подрумянивания ореховой панировки. В процессе запекания можно осторожно, чтобы не повредить корочку, переворачивать голени.