Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите голени и обжарьте их со всех сторон до образования золотистой корочки.
Луковицу порежьте на крупные кубики.
Морковь натрите на крупной терке.
Когда голени обжарятся, отправьте в сковороду лук и морковь, добавьте соль и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 5 минут, чтобы овощи слегка отмякли.
Залейте содержимое сковороды водой.
Накройте крышкой и тушите на огне меньше среднего в течение 40-60 минут.
Куриные голени с луком и морковью готовы.