Главная / Каталог рецептов / Закуски / Куриная ветчина в ветчиннице

Куриная ветчина в ветчиннице

26.01.2017
Время приготовления: 19 ч.

Если вы хотите побаловать себя натуральным и вкусным мясным деликатесом, то у меня для вас отличная идея. Простой вариант, как приготовить куриную ветчину в ветчиннице. Пробуйте на здоровье!

Описание приготовления:

Куриная ветчина в ветчиннице готовится довольно просто. Самое главное преимущество в том, что вы сами можете выбирать, какие специи использовать, и всегда можете быть уверены в составе. Сочная и очень аппетитная ветчина станет прекрасным вариантом для завтраков или закусок к праздничному столу, например, которые без страха можно предложить даже деткам.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / День рождения / Юбилей / Фуршет

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 кг
Желатин 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Специи 1 ч. ложка (кориандр, чеснок, куркума и т. д.)
Перец 1 щепотка
Крахмал 1 ст. ложка

Количество порций 10

Калорийность

375 ккал

Калорийность

2 г

Белки

27 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная ветчина в ветчиннице"

Куриная ветчина в ветчиннице - фото шаг 1

1. Сперва нужно заняться курочкой. Срежьте мякоть с костей и нарежьте небольшими кусочками. Я рекомендую использовать в рецепт не только филе, но и мякоть с ножек или бедрышек.

Куриная ветчина в ветчиннице - фото шаг 2

2. Желатин растворите в небольшом количестве воды. В мисочку с мясом добавьте соль, перец и растительное масло. Всыпьте крахмал, добавьте желатин и все специи, которые вы захотите. Оставьте мариноваться на пару часов.

Куриная ветчина в ветчиннице - фото шаг 3

3. Рукав для запекания закрепите плотно с одного края и вложите в ветчинницу. Переложите курочку, утрамбуйте и плотно завяжите верх.

Куриная ветчина в ветчиннице - фото шаг 4

4. Параллельно доведите до кипения воду в кастрюле. Накройте крышку и хорошо стяните края.

Куриная ветчина в ветчиннице - фото шаг 5

5. Выложите ветчинницу в воду и накройте крышкой кастрюлю. Температура варки должна быть около 95 градусов. Очень удобно контролировать ее с помощью термометра.

Куриная ветчина в ветчиннице - фото шаг 6

6. Варится куриная ветчина в ветчиннице в домашних условиях около часа. После ее нужно остудить и отправить в холодильник на 10-12 часов. Вот и все, натуральный мясной деликатес готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриная ветчина в ветчиннице