Главная / Каталог рецептов / Салаты / Грузинский салат с печенью

Грузинский салат с печенью

Приготовил : Аурика В

19.01.2023
Время приготовления: 20 мин

Грузинский салат с нежной куриной печенью, сочными помидорами, со свежей зеленью кинзы и молотыми грецкими орехами. Попробовав один раз, хочется приготовить снова!

Описание приготовления:

Быстро и вкусно, в грузинских традициях! В салате по-грузински нежная печенка, сочные помидоры, сладость спелого граната с легкой пикантностью. И конечно, орехи, как традиционное дополнение большинства грузинских блюд. Это сочетание дает яркий, особенный вкус!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Чеснок / Куриная печень

Блюдо: Салаты

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 500 грамм
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Помидоры 2-3 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Лук красный 1-2 штук
Грецкие орехи 50 грамм
Свежая петрушка 3-4 штук (веточки)
Свежая кинза 2 штуки (веточки)
Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки печени)
Масло оливковое 2 ст. ложки (для заправки салата)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зёрна граната По вкусу (для украшения)

Количество порций 3

Как приготовить "Грузинский салат с печенью"

Подготовьте все ингредиенты. В качестве зелени, если нравится кинза, то рекомендую ее добавить больше, я смешала с петрушкой (так как не являюсь любителем этой травки).

Куриную печень промойте и обсушите, очистите от пленок и сосудов.

Добавьте муку и немного соли, перемешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите печень с мукой и жарьте до готовности.

Помидоры нарежьте на тонкие дольки, зелень, орехи и чеснок мелко порубите. Красный лук нарежьте тонкими перьями. Выложите все подготовленные ингредиенты в салатник.