Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Куриная грудка в яйце

Куриная грудка в яйце

Приготовил : Яна Горностаева

28.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Всем нам известно, что куриная грудка очень часто получается довольно сухой в процессе приготовления. Чтобы этого не случилось, достаточно просто сделать кляр из куриных яиц. Тогда птица будет нежной.

Описание приготовления:

Если вам хочется узнать, как приготовить куриную грудку в яйце, то просто внимательно прочтите этот рецепт. На приготовление у вас уйдет минимум сил и времени, а ваши друзья и близкие обязательно оценят такие кулинарные старания.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 1 Штука
Перец черный По вкусу
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйцо куриное 2 Штуки
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Масло растительное 3 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций 8

Калорийность

401 ккал

Калорийность

9 г

Белки

34 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная грудка в яйце"

Куриную грудку промойте и обсушите. Затем аккуратно достаньте из нее все косточки и зачистите мясо от пленок и жилок. Затем разрежьте грудку на небольшие порционные кусочки, толщина которых должна быть около сантиметра.

Аккуратненько отбейте каждый кусочек молоточком. Чтобы нежное мясо не разорвалось, лучше это делать в пищевой пленке. Если же таковой под рукой не оказалось, воспользуйтесь обыкновенным полиэтиленовым пакетом.

Натрите куриное филе черным перцем и солью. Вы можете предварительно замариновать кусочки в ваших любимых пряностях или травах, чтобы придать блюду пикантный вкус.

В глубокой миске взбейте яйца со щепоткой соли. Удобнее всего это делать при помощи миксера, но можно и обыкновенным венчиком. Когда появится пена, вмешайте в яйца немного муки, чтобы кляр не растекался по сковороде.

Обмакните каждый кусочек куриного филе в яйца и поджарьте на раскаленной сковородке с растительным маслом. Делать это необходимо с обеих сторон по пять минут. Подавайте блюдо с зеленью или кашами.

Оценить рецепт Куриная грудка в яйце