Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная грудка в клюквенном соусе

Куриная грудка в клюквенном соусе

Отзывы (4)

Приготовил : Цибульская Наталья

16.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Блюдо универсальное, его можно подать как горячее или как холодную закуску. Грудка получается очень нежной и сочной, с легкой кислинкой клюквенного джема. Попробуем?

Описание приготовления:

Это незамысловатое блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола или в качестве горячего блюда, когда жареная куриная грудка подаётся с пряным клюквенным соусом. Также оно будет уместно в качестве холодной закуски, когда эта же грудка подаётся в охлажденном виде в виде нарезки! Просто пальчики оближешь!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 1 Штука
Лук-шалот 1 Штука
Вино красное 100 Миллилитров (сухое)
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Мед 1 Ст. ложка
Джем 2 Ст. ложки (клюквенный)
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Вода 60 Миллилитров
Соль 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

259 ккал

Калорийность

0 г

Белки

17 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная грудка в клюквенном соусе"

Куриная грудка в клюквенном соусе - фото шаг 1

Смешайте джем, нарезанный шалот, вино и оливковое масло.

Куриная грудка в клюквенном соусе - фото шаг 2

Замаринуйте грудку в полученном маринаде и оставьте минимум на 30 минут.

Куриная грудка в клюквенном соусе - фото шаг 3

Стряхните маринад с грудки, сохраните его, и обжарьте курицу с добавлением масла до золотистого цвета.

Куриная грудка в клюквенном соусе - фото шаг 4

Из сковороды вылейте жир, влейте 1/4 стакана вина. Уварите вполовину. Добавьте маринад и воду. Варите на среднем огне минут 5. Соус процедите и смешайте со сливочным маслом и медом, досолите и доперчите по вкусу.