Куриные голени в имбирном маринаде
Куриная голень с чесноком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я считаю, что готовить курицу без чеснока не имеет никакого смысла, а если добавить к ней помимо всего прочего специи и сделать ароматный соус, то получится блюдо достойное лучших ресторанов мира.
Описание приготовления:
Если вы считаете, что из курицы невозможно сделать изысканное блюдо, тогда я предлагаю вам этот рецепт приготовления куриной голени с чесноком, который, я надеюсь, разубедит вас в этом. В принципе, сделать такое блюдо не составит особого труда, и не нужно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить такую курочку, но поверьте мне, ее вкус понравится даже самый придирчивым гурманам. А ведь секрет такого изысканного вкуса очень прост, добавляем немного специй и вино для аромата, ну и, конечно же, побольше чеснока, ведь в курице его никогда не бывает много, и получаем умопомрачительное блюдо. Поверьте, с этим рецептом приготовления куриной голени с чесноком вам не составит труда приятно удивить гостей или устроить романтический ужин для своей второй половинки, ваши старания в любом случае будут вознаграждены.Состав / Ингредиенты:
- Голень куриная 1,2 кг
- Бульон куриный 0,5 литра
- Вино белое сухое 150 мл
- Чеснок 100 грамм (очищенный)
- Горчица 1 ст. ложка
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки (1 - в соус, 1 - для панировки)
- Масло оливковое 3 ст. ложки
- Сушеные итальянские травы 1 ст. ложка
- Тимьян сушеный 1 ч. ложка
- Тимьян веточки 2 штуки
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Куриная голень с чесноком"
Для начала чистим побольше чеснока и нарезаем его на пластинки.
Высыпаем в мисочку крахмал (1 столовая ложка) и добавляем горчицу.
Вливаем куриный бульон и тщательно все перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Затем наливаем на сковороду немного оливкового масла и выкладываем на ее чеснок, жарим его несколько минут до золотистого цвета.
Перекладываем обжаренный чеснок в тарелочку.
Теперь снимаем кожу с куриных голеней и тщательно их промываем,вытираем насухо полотенцем. Затем выкладываем на стол и через ситечко панируем голени в крахмале.
Выкладываем курицу на сковороду, в которой жарился перед этим чеснок.
Голени так же обжариваем со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
Затем приправляем курицу итальянскими травами, солим и перчим ее.
Вливаем на сковороду вино и тушим курицу минут 5-7 до полного испарения жидкости.
Перекладываем к курице обжаренный чеснок и вливаем крахмально-горчичный соус, добавляем сушеный тимьян и в веточках.
Тушим курицу на среднем огне в течение 25 минут. Готовое блюдо отлично сочетается со свежими овощами и любыми другими гарнирами. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Куриная голень с чесноком
4.3
13
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов