Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в молочном соусе

Курица в молочном соусе

23.09.2014
Время приготовления: 1 ч.

Любите готовить вкусно и просто? Тогда предлагаю вам на заметку удивительный рецепт приготовления курицы в молочном соусе - блюда, которое с удовольствием едят все, кто его пробовал.

Описание приготовления:

Для разнообразия рациона предлагаю аппетитный, но простой рецепт курицы в молочном соусе. Приготовить ее можно с абсолютно любыми овощами, в том числе и с картофелем. В результате получается вкусный полноценный обед или ужин.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Овощи 250-300 грамм (по желанию)
Курица 300 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Молоко 100 мл
Мука 3 ст. ложки
Сливочное масло 50 грамм
Имбирь 1 ст. ложка
Бульон 100 мл
Карри 1 ст. ложка (или другие специи)
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

181 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в молочном соусе"

1. Для начала можно заняться соусом. На сковороду отправить небольшое количество сливочного масла и растопить его на среднем огне. Масло при этом не должно гореть.

2. Добавить на сковороду немного муки и прожарить около 1-2 минут.

3. Тонкой струйкой ввести теплое молоко, постоянно помешивая соус, чтобы не было комочков. Проварить на медленном огне около 5-7 минут, чтобы соус стал немного гуще.

4. Далее рецепт приготовления курицы в молочном соусе переходит ко второму этапу. Грудку необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. При желании можно использовать не только филе, но и любые другие части курицы.

5. Курицу отправить на сковороду и слегка обжарить до появления золотистой корочки.

6. Пока обжаривается филе можно заняться овощами. Использовать в это блюдо можно все, что есть под рукой. В данном случае - морковь, сельдерей и помидор. Овощи необходимо вымыть, при необходимости очистить и нарезать небольшими кусочками. В сотейник переложить обжаренную курицу, овощи и залить все молочным соусом.

7. Имбирь очистить и натереть на терке около 1-2 чайных ложек (ориентируясь по вкусу).

8. В соус также добавить бульон, чтобы жидкости было достаточно. Довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить карри или другие специи по желанию.