Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / К птице / Соус Бешамель / Курица под соусом бешамель

Курица под соусом бешамель

Приготовил : Марина Золотцева

30.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень сытное, ароматное и нежное блюдо предлагаю повторить на своей кухне. Это аппетитная курица под соусом бешамель в домашних условиях, которую можно дополнить грибами или овощами по вкусу.

Описание приготовления:

В рецепт приготовления курицы под соусом бешамель можно использовать как отварное, так и обжаренное заранее филе. Такое блюдо станет отличной идеей, прекрасно сочетающейся с любым гарниром.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / К птице / Соус Бешамель

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 2 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки
Молоко 500-600 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Белый перец 1 Щепотка
Мускатный орех 1 Щепотка
Куриное филе 350 Грамм
Сыр 200 Грамм
Грибы 150 Грамм (по желанию)

Количество порций 4

Калорийность

141 ккал

Калорийность

7 г

Белки

14 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица под соусом бешамель"

1. На сковороде с высокими бортами или в сотейнике растопить сливочное масло.

2. В растопленное масло всыпать просеянную муку небольшими порциями. Постоянно помешивая, довести до однородной консистенции без комочков.

3. Влить тонкой струйкой молоко. Посолить, добавить перец и мускатный орех. Более ароматной курица под соусом бешамель в домашних условиях будет со специями или прованскими травами, например. Уварить немного соус до загустения.

4. В данном случае используется уже готовая курочка, разобранная на волокна. А еще в дополнен этот простой рецепт курицы под соусом бешамель жареными грибами. Сыр нужно натереть на средней терке.

5. Курицу с грибами соединить и отправить в соус. Как следует все перемешать. Жаропрочную форму немного смазать маслом и выложить все ровным слоем. Засыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку минут на 10-15, пока корочка не станет аппетитной.

6. Готовое блюдо слегка остудить, нарезать порционными кусочками и присыпать свежей зеленью. Вот такой вариант, как приготовить курицу под соусом бешамель. Можно попробовать, что получилось.

Оценить рецепт Курица под соусом бешамель