Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-бургундски

Курица по-бургундски

Приготовил : Homemadefood

11.05.2023
Время приготовления: 30 мин

Что может быть вкуснее тушеной курочки, приготовленной с грибами в соусе с красным вином? Блюдо готовится достаточно быстро, берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Воду в рецепте можно заменить на овощной или куриный бульон, на нем подлива будет вкуснее. Красное вино можете взять сухое или полусухое, оба вида хорошо подходят. Орегано можно заменить на смесь прованских трав.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные голени 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Шампиньоны 200 Грамм
Паприка 1 Чайная ложка (молотая)
Орегано 1/2 Чайных ложки (сушеный)
Вино красное сухое 70 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Томатное пюре 1 Ст. ложка
Лавровый лист 1 Штука
Мука 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

139 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица по-бургундски"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные ножки помойте, почистите лук.

Срежьте мясо с кости, куски курицы чуть присыпьте мукой, обжарьте в разогретом масле минуты 3-4.

Нарежьте полукольцами лук, обжарьте вместе с курицей минуты 2-3 до мягкого состояния.

Нарежьте грибы пластинками или кубиком, добавьте в сковороду, прикройте крышкой. Грибы сразу пустят сок, тушите все еще минуты 3.

Дальше подлейте немного воды, всыпьте паприку с орегано, выложите лавровый лист и томатную пасту или пюре. Тушите под крышкой минут 5.

Влейте красное сухое вино, добавьте соль и перец по вкусу, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 10 минут.

Очень вкусная курица по-бургундски готова! Подавайте с любимым гарниром.

Оценить рецепт Курица по-бургундски

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Фетучини с курицей в сливочном соусе
Скоблянка
Диетические фрикадельки
Рулет из индейки в слоеном тесте
Суп с куриными потрошками

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: