Сезонные рецепты:
Мясо с овощами под соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня у меня французское настроение, и я расскажу вам, как приготовить не просто мясо с овощами под соусом, а мясо по-бургундски (Boeuf bourguignon). Смотрите и запоминайте!
Описание приготовления:
Как приготовить мясо с овощами под соусом по-бургундски, я вам сейчас подскажу. Прочитайте внимательно этот рецепт, и у вас обязательно получится вкусное, нежное мясо под замечательным соусом. И еще один совет: не скупитесь на вино. Выбирайте такое, которое будете пить, ведь от его букета и терпкости зависит вкус этого потрясающего мяса.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1 кг
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Смалец 2 ст. ложки
- Вино красное сухое 750 мл
- Бульон говяжий 500 мл
- Томатная паста 1 ст. ложка
Количество порций
5
Калорийность
74 ккал
Калорийность
3 г
Белки
0 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Мясо с овощами под соусом"
Промойте и обсушите мясо, нарежьте его одинаковыми кусочками и обжарьте на разогретом смальце. Выложите мясо в жаропрочную форму.
На оставшемся смальце обжарьте нарезанные крупно овощи.
Добавьте овощи к мясу, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте мукой и перемешайте.
Поставьте форму с мясом в разогретую до 200 градусов духовку на 4 минуты. Перемешайте и еще раз на 4 минуты поставьте в духовку. Добавьте к мясу томатную пасту, бульон и вино. Затем закройте форму крышкой и поставьте ее на нижнюю полку. Снизьте температуру до 160 градусов, оставьте томиться мясо на 3 часа.
Следите, чтобы бульон сильно не испарялся и мясо сверху не стало сухим. Придется подождать, но результат того стоит! Готовьте с удовольствием!
Оценить рецепт Мясо с овощами под соусом
4.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Комментарии :
17.12.2018 06:20 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов