Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Курица на бутылке в духовке целиком

Курица на бутылке в духовке целиком

Приготовил : Алла

29.12.2017
Время приготовления: 1 дн. 1 ч. 0 мин

Курица, запеченная целиком, всегда считалась праздничным блюдом. На самом деле, приготовить это блюдо просто и обойдется совсем недорого, ведь потребуются только курица, специи и травы. Курица на бутылке в духовке целиком получается с хрустящей вкусной корочкой, расскажу, как приготовить ее правильно. По этому рецепту курица будет готовиться одновременно с гарниром - запеченным картофелем.

Описание приготовления:

Подберите целую, без трещин бутылку из толстого стекла. Она должна быть комнатной температуры. Бутылку, заменяющую в этом случае вертел, нужно наполнить водой с приправами и специями (или пивом) и поставить на противень, заполненный наполовину водой, чтобы жир, вытекающий из курицы, не подгорал и не чадил.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Курица целая 1 Штука
Картофель 1 Килограмм
Чеснок 3 Зубчика
Соевый соус 1 Ст. ложка
Укроп свежий 1 Пучок
Соль По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки
Лук репчатый 2 Штуки
Специи для курицы По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Пиво светлое 0,5 Литра
Имбирь свежий тертый 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Калорийность

178 ккал

Калорийность

1 г

Белки

16 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица на бутылке в духовке целиком"

Приготовьте маринад, смешав вместе в миске растительное масло, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, перец чили, соевый соус, паприку, имбирь и соль.

Курицу промойте, обсушите и натрите внутри и снаружи маринадом. Положите подготовленную курицу в полиэтиленовый пакет и оставьте в холодильнике на 24 часа.

Возьмите бутылку из-под пива, заполненную пивом наполовину, и оберните ее фольгой. Хорошо промаринованную тушку курицы насадите на бутылку.

В отдельной миске смешайте дольки очищенного картофеля с полукольцами репчатого лука, измельченным чесноком, растительным маслом, нарезанным укропом, черным перцем и солью.

Духовку нагрейте до 180 градусов.

На противень, покрытый пергаментной бумагой, выложите картофель со специями, в центре противня поставьте бутылку с курицей.

Запекайте курицу с картофелем примерно 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.

За 10-15 минут до конца приготовления бутылку удалите и полейте курицу оставшимся пивом, чтобы получилась красивая, хрустящая корочка.

Горячий картофель выложите на сервировочное блюдо, запеченную курицу разрежьте на порционные куски и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица на бутылке в духовке целиком