Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Курица, фаршированная картошкой в духовке

Курица, фаршированная картошкой в духовке

Приготовил : Dashuta

14.08.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Как мне кажется, это совсем неплохой способ совместить гарнир с мясом, приготовив тем самым отличный ужин для всей семьи. Очень вкусная получается курица, а как красиво выглядит - глаз не оторвать.

Описание приготовления:

Не знаю, кому первому пришла в голову идея объединить гарнир с мясной составляющей, но эта задумка определенно гениальная. Есть много рецептов и вариаций на эту тему, но я поделюсь с вами своим любимым рецептиком и расскажу, как сделать курицу, фаршированную картошкой в духовке. Это весьма экономичное блюдо и при этом невероятно вкусное, такая курочка для сытного ужина в кругу семьи отлично подойдет. Пюре в ней пропитывается мясными соками и получается просто волшебное, с обычным не идет ни в какое сравнение. Я больше никогда не буду готовить эти два блюда отдельно, ведь если их совместить и сделать курицу, фаршированную картошкой в духовке в домашних условиях, все получится намного вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Курица 1,5-1,7 Килограмма
Картофель 5-7 Штук
Чеснок 4-5 Зубчиков
Сыр сливочный 2 Ст. ложки
Хрен 0,5 Ст. ложки
Масло растительное 1-2 Ст. ложек
Специи По вкусу (перец черный молотый, приправа для курицы, травы сушеные)
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

119 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица, фаршированная картошкой в духовке"

Курица, фаршированная картошкой в духовке - фото шаг 1

Для начала нам нужно смешать любимые специи с растительным маслом и солью, натереть этой смесью курицу внутри и снаружи, оставить ее на пару часиков мариноваться. После этого мы чистим и отвариваем картофель до полной готовности, измельчаем его до состояния пюре.

Курица, фаршированная картошкой в духовке - фото шаг 2

В готовое картофельное пюре добавляем измельченный чеснок, хрен и сливочный крем, а также соль по вкусу, перемешиваем все.

Курица, фаршированная картошкой в духовке - фото шаг 3

Теперь мы плотненько наполняем этим пюре полость курицы, ее кожу можно не сшивать, начинка и без этого останется на месте.

Курица, фаршированная картошкой в духовке - фото шаг 4

Выкладываем курицу на противень (смазанный маслом) или в форму для запекания и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления зависит от веса птицы, в среднем понадобится от 1,5 до 2 часов. В течение этого времени курицу нужно поливать образующимся на противне соком, а если мясо начнет подгорать, накройте курицу фольгой.

Курица, фаршированная картошкой в духовке - фото шаг 5

Проверить готовность мяса можно проткнув его ножом, если из курицы идет прозрачный сок (без крови), значит, ее можно извлекать из духовки и подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Курица, фаршированная картошкой в духовке