Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Купаты в аэрогриле

Купаты в аэрогриле

27.04.2016
Время приготовления: 3 ч.

Купаты в аэрогриле – очень вкусное домашнее блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с колбасками или сосисками, купленными в магазине. Побалуйте себя любимыми купатами из настоящего мяса!

Описание приготовления:

Купаты в аэрогриле можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Гарнир подойдет любой. Это вкуснейшее блюдо может украсить не только повседневный, но и самый изысканный праздничный стол.
Купаты являются полуфабрикатом, который можно хранить некоторое время в замороженном виде и готовить по необходимости. А приготовленные в аэрогриле, они получаются более нежными, сочными и полезными.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сало 300 грамм (или подчеревок)
Сухая горчица 1 - 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Вода 250 мл
Перец душистый По вкусу
Сухое молоко 70 - 80 грамм
Свиная мякоть 1 кг
Свиные черева 1 штука (2-3 метра)
Сушеный молотый чеснок По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Купаты в аэрогриле"

1. Свинные черева тщательно вымойте в теплой воде. Не нужно промывать их в очень горячей или ледяной воде, т. к. это делает кишки хрупкими, отчего они будут лопаться в процессе жарки. После того, как помыли черева, оставьте их замоченными в теплой воде минут на 40.

2. В это время сделайте фарш. Мясо и сало пропустите через мясорубку несколько раз, чтобы фарш был как можно мельче. Можно сделать это и с помощью блендера.

3. Добавьте к перемолотым мясу и салу соль, сахар, специи и сухую горчицу. Очень хорошо все перемешайте. Добавьте холодную воду, снова тщательно перемешайте.

4. Фарш для купат должен быть жидковатым (и напоминать жидкое тесто). Теперь добавьте сухое молоко. Хорошо перемешайте.

5. Полученным фаршем набейте черева при помощи специальной насадки для мясорубки или другим удобным для вас способом.

6. Начиненные черева перевяжите так, чтобы получились купаты длинной 12–15 см. После этого положите их на несколько часов в холодильник, чтобы фарш вылежался.