Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Куличи на маргарине

Куличи на маргарине

Обновлен : Alteredego

04.04.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления пасхальных куличей. на маргарине По данному рецепту куличи получаются неимоверно вкусными и нежными, а также долго хранящимися и не черствеющими.

Описание приготовления:

Я всегда пеку пасхальные куличи на маргарине - лично мне они нравятся больше любых других. Их несомненное преимущество - они очень долго могут не черстветь и не портиться. Ну, и по вкусовым качествам куличи на маргарине ничуть не уступают куличам, приготовленным традиционным способом.

Рекомендую попробовать. Кого заинтересовала - простой рецепт куличей на маргарине вам в помощь :)

Назначение: На праздничный стол / Пасха / Недорого

Основной ингредиент: Маргарин

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сметана 200 Грамм
Яйца 12 Штук
Сливки 500 Миллилитров
Маргарин 200 Грамм
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Стакан
Сахар 1,5 Стакана (глазурь)
Масло подсолнечное 125 Миллилитров
Яичные белки 4 Штуки (глазурь)
Мука, опционно 500 Грамм (примерно, ориентируйтесь по густоте теста)
Дрожжи, палочки 0,5 Штуки
Ваниль, пакет 2 Штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Куличи на маргарине"

1. В отдельную посуду растопим маргарин, вливаем пол литры сливок, пол стакана подсолнечного масла, сметану, восемь яиц, соль, сахар (один стакан). Прогреваем, чтобы получилась температура парного молока, раскрошим сюда дрожжей (где-то спичечный коробок), добавляем муку (должна получиться густота средних оладий).

2. Подготавливаем форму для выпечки. Смазываем ее маргарином и обсыпаем мукой. Надо всыпать в форму муку и затем обстучать ее (так мука распределится по стенкам и дну формы равномерно). Чтобы куличи получились высокими, надо вложить в форму кулинарную бумагу, затем скрепить ее.

3. На доску выкладываем из одной чашки половину теста (доску предварительно посыпаем мукой). Вмешиваем в тесто резаную курагу и изюм.

4. Необходимым нам объемом отделяем от теста куски, и на треть заполняем ими формочки. Минут тридцать-сорок, для расстойки, даем постоять. После поставим формочки в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться (яйцом не смазываем).

5. Для глазури в сухую пену взобьем белки и вмешаем сахар. Когда куличи выпекутся, выкладываем их на полотенце, а затем выставляем на доску, когда остынут, намазываем глазурь.