Кулебяка "Мышка"



Приготовил :  
12.11.2019
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Большинство хозяек знает, что кулебяка - это многослойный пирог. Чтобы его приготовить необходимо дрожжевое тесто, блинчики и несколько начинок. Я нашла более удобный вариант пирога и делюсь с вами.

Описание приготовления:

Предложенный вариант кулебяки можно подать на новогодний стол, придав форму грядущего символа года. Пирог на столе будет смотреться очень оригинально. Обязательно попробуйте!


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Слоеное тесто / Фарш / Лаваш
Блюдо: Выпечка / Кулебяка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Слоёное тесто  — 400 Грамм
  • Лаваш  — 1 Грамм (рулоном, 1 метр)
  • Фарш  — 450 Грамм (свино-говяжий)
  • Грибы  — 400 Грамм (шампиньоны)
  • Сыр  — 140 Грамм (твердых сортов)
  • Яйца  — 2 Штуки (отварные)
  • Масло растительное  — 3-5 Ст. ложек
  • Лук репчатый  — 1 Штука (крупный)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Кулебяка "Мышка""

Кулебяка "Мышка" - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте заранее.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 2
Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 3
Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 4
Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 5
Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 6
Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 7
С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 8
Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 9
Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 10
Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 11
Слой начинки накройте заготовкой из лаваша.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 12
Следующий слой выложите из тертого сыра, 2/3 от общего количества.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 13
Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 14
Выложите заготовку из лаваша, сверху тертое яйцо и отложенный тертый сыр.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 15
Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 16
Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 17
Из остатков теста сделайте "ушки", "глазки", "носик" и "хвост".
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 18
Включите духовку на 180 градусов. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 19
Охладите.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 20
Готовую кулебяку достаньте из духовки.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 21
Переложите выпечку на доску или блюдо. Охладите. Закончите оформление "мышки". Сделайте проколы в пироге и закрепите заготовки.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 22
Кулебяка готова к подаче. Приятного аппетита и отличного праздника!

Оценить рецепт Кулебяка "Мышка":

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Пирог Елочка из слоеного теста и джема Махеевъ
Пирог Елочка из слоеного теста и джема "Махеевъ"
Рулетики из лаваша с колбасой, сыром и майонезом Махеевъ
Рулетики из лаваша с колбасой, сыром и майонезом "Махеевъ"
Котлеты Мышки
Котлеты "Мышки"
Слойки с джемом Махеевъ из готового слоеного теста
Слойки с джемом "Махеевъ" из готового слоеного теста
Котлета в тесте Забавная мышка
Котлета в тесте "Забавная мышка"

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика