Кулебяка "Мышка"



Приготовил :  
12.11.2019
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Большинство хозяек знает, что кулебяка - это многослойный пирог. Чтобы его приготовить необходимо дрожжевое тесто, блинчики и несколько начинок. Я нашла более удобный вариант пирога и делюсь с вами.

Описание приготовления:

Предложенный вариант кулебяки можно подать на новогодний стол, придав форму грядущего символа года. Пирог на столе будет смотреться очень оригинально. Обязательно попробуйте!


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Слоеное тесто / Фарш / Лаваш
Блюдо: Выпечка / Кулебяка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Слоёное тесто  — 400 Грамм
  • Лаваш  — 1 Грамм (рулоном, 1 метр)
  • Фарш  — 450 Грамм (свино-говяжий)
  • Грибы  — 400 Грамм (шампиньоны)
  • Сыр  — 140 Грамм (твердых сортов)
  • Яйца  — 2 Штуки (отварные)
  • Масло растительное  — 3-5 Ст. ложек
  • Лук репчатый  — 1 Штука (крупный)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Кулебяка "Мышка""

Кулебяка "Мышка" - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте заранее.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 2
Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 3
Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 4
Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 5
Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 6
Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 7
С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 8
Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 9
Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 10
Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 11
Слой начинки накройте заготовкой из лаваша.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 12
Следующий слой выложите из тертого сыра, 2/3 от общего количества.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 13
Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 14
Выложите заготовку из лаваша, сверху тертое яйцо и отложенный тертый сыр.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 15
Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 16
Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 17
Из остатков теста сделайте "ушки", "глазки", "носик" и "хвост".
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 18
Включите духовку на 180 градусов. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 19
Охладите.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 20
Готовую кулебяку достаньте из духовки.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 21
Переложите выпечку на доску или блюдо. Охладите. Закончите оформление "мышки". Сделайте проколы в пироге и закрепите заготовки.
Кулебяка "Мышка" - фото шаг 22
Кулебяка готова к подаче. Приятного аппетита и отличного праздника!

Оценить рецепт Кулебяка "Мышка":

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Пирог Елочка из слоеного теста и джема Махеевъ
Пирог Елочка из слоеного теста и джема "Махеевъ"
Рулетики из лаваша с колбасой, сыром и майонезом Махеевъ
Рулетики из лаваша с колбасой, сыром и майонезом "Махеевъ"
Котлеты Мышки
Котлеты "Мышки"
Слойки с джемом Махеевъ из готового слоеного теста
Слойки с джемом "Махеевъ" из готового слоеного теста
Котлета в тесте Забавная мышка
Котлета в тесте "Забавная мышка"

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?