Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулебяка / Кулебяка "Мышка"

Кулебяка "Мышка"

Приготовил : Sigma002

12.11.2019
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Большинство хозяек знает, что кулебяка - это многослойный пирог. Чтобы его приготовить необходимо дрожжевое тесто, блинчики и несколько начинок. Я нашла более удобный вариант пирога и делюсь с вами.

Описание приготовления:

Предложенный вариант кулебяки можно подать на новогодний стол, придав форму грядущего символа года. Пирог на столе будет смотреться очень оригинально. Обязательно попробуйте!

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Слоеное тесто / Фарш / Лаваш

Блюдо: Выпечка / Кулебяка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто 400 Грамм
Лаваш 1 Грамм (рулоном, 1 метр)
Фарш 450 Грамм (свино-говяжий)
Грибы 400 Грамм (шампиньоны)
Сыр 140 Грамм (твердых сортов)
Яйца 2 Штуки (отварные)
Масло растительное 3-5 Ст. ложек
Лук репчатый 1 Штука (крупный)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

231 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кулебяка "Мышка""

Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте заранее.

Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла.

Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.

Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости.

Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь.

Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части.

С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите.

Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук.

Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом.

Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте.

Слой начинки накройте заготовкой из лаваша.

Следующий слой выложите из тертого сыра, 2/3 от общего количества.

Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы.

Выложите заготовку из лаваша, сверху тертое яйцо и отложенный тертый сыр.

Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш.

Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.

Из остатков теста сделайте "ушки", "глазки", "носик" и "хвост".

Включите духовку на 180 градусов. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания.