мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Мука и тесто / Кубете (пирог с мясом и картофелем)

Кубете (пирог с мясом и картофелем)



Приготовил:  
08.01.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Всем любителем несладкой домашней выпечки хочу рассказать, как приготовить "Кубете" — пирог с мясом и картофелем. Это потрясающе вкусно, сытно и совсем несложно, так что рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

Хотелось бы обратить ваше внимание на то, что тесто нужно замесить заранее, чтобы дать ему полежать в холодильнике не менее 10 часов. Если вы решили готовить пирог внезапно, тогда отправьте тесто сперва в морозилку минут на 20, а после не менее часа держите его в холодильнике. Что касается начинки, то вы всегда можете экспериментировать, добавляя разные специи и зелень, например. Традиционно в этот татарский пирог кладут баранину, но можно попробовать заменить её другим мясом.


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 200 Грамм (или маргарин)
  • Мука — 800-850 Грамм
  • Вода — 1 Стакан
  • Бульон мясной — 3-5 Ст. ложек
  • Мясо — 450 Грамм
  • Картофель — 500 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Зелень — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Кубете (пирог с мясом и картофелем)"

Кубете (пирог с мясом и картофелем) - фото шаг 1
1. Чтобы приготовить тесто, просейте в глубокую мисочку муку с солью. Туда же отправьте нарезанный кубиками маргарин. Аккуратно перемешайте. Влейте холодную воду.
Кубете (пирог с мясом и картофелем) - фото шаг 2
2. Выложите тесто на рабочий стол, присыпанный мукой, замесите его, стараясь не разминать слишком сильно кубики маргарина.
Кубете (пирог с мясом и картофелем) - фото шаг 3
3. Готовое тесто скатайте в шарик, выложите в пакет и отправьте в холодильник на 8-10 часов.
Кубете (пирог с мясом и картофелем) - фото шаг 4
4. Готовое тесто достаньте из холодильника и разделите на две части.
Кубете (пирог с мясом и картофелем) - фото шаг 5
5. Для начинки нарежьте тонкими брусочками картофель и мясо (в данном случае это свинина и куриное филе), измельчите зелень и лук.
Кубете (пирог с мясом и картофелем) - фото шаг 6
6. Соедините все в глубокой мисочке и перемешайте, посолив и поперчив по вкусу.
Кубете (пирог с мясом и картофелем) - фото шаг 7
7. Раскатайте тесто, выложите его на противень. Распределите начинку. Духовку к этому времени разогрейте до 180 градусов.
Кубете (пирог с мясом и картофелем) - фото шаг 8
8. Накройте вторым пластом теста. Плотно залепите края, а в центре сделайте небольшую дырочку. Через нее нужно будет в процессе запекания вливать бульон, чтобы начинка была сочной.
Кубете (пирог с мясом и картофелем) - фото шаг 9
9. Запекается "Кубете" около 50 минут до аппетитной румяной корочки. Перед подачей остудите пирог немного и нарежьте порционными кусочками.

Оценить рецепт Кубете (пирог с мясом и картофелем):

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Кубете (пирог с мясом и картофелем)"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
плов в мультиварке рецепты

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
приготовить из фарша