Кровяная колбаса
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кровяная колбаса - вкусное и сытное блюдо. Оно живет и процветает сотни лет. Кровяную колбасу совсем несложно приготовить в домашних условиях. А в России ее холодной или горячей подают на Рождество.
Описание приготовления:
Кровяную колбасу подавайте со свежим салатом, картошкой или другими печеными овощами. Приготовьте для кровяной колбасы острый соус или соус на основе майонеза и хрена.Итак, как приготовить кровяную колбасу?
1. Сначала обработайте кишки. Свиные кишки почистите и промойте.
2. Сало, почищенные лук и чеснок измельчите при помощи мясорубки.
3. Гречку отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
4. В измельченную смесь из лука, чеснока и сала добавьте остывшую гречку, влейте молоко и свиную кровь. Чтобы свиная кровь не свернулась, в нее можно добавить ложку красного винного уксуса (перед тем, как будете заливать в фарш). Посолите, поперчите и перемешайте.
5. Кишки наполните приготовленным фаршем. Формируйте колбасу желаемой длины. Концы кишки завяжите специальной ниткой или жгутом.
6. Кровяную колбасу можно отварить в подсоленной воде до твердости в течение 20 минут или можно запечь в духовке. Колбасу выложите на смазанный растительным маслом противень.
7. Противень отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте кровяную колбасу до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Свиная кровь 1 Литр
- Сало 500 Грамм
- Лук 4 Штуки
- Гречка 500 Грамм
- Чеснок 5 Зубчиков
- Молоко 1,5 Стакана
- Свиные кишки (пачка) 1 Штука
Количество порций
6
Оценить рецепт Кровяная колбаса
4.6
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Мясо с киви в духовке
Фаршированные кабачки кольцами в духовке
Кролик с баклажанами в духовке
Мясной рулет с яйцом в духовке
Куриный рулет с ветчиной и сыром
Мясо с киви в духовке
Фаршированные кабачки кольцами в духовке
Кролик с баклажанами в духовке
Мясной рулет с яйцом в духовке
Куриный рулет с ветчиной и сыром
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ