Кростата итальянская
Кростата с лимонным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Изысканную, нежную, аппетитную и пикантную выпечку хочу предложить вам на заметку. Если вы любите цитрусовые нотки в десертах, взгляните обязательно на этот рецепт. Рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Покажу подробно, как приготовить кростату с лимонным кремом. В начинку также используется крем-сыр со взбитыми сливками, который чудесно оттеняет вкус цитрусовых. Сам процесс не вызовет трудностей даже у новичков на кухне. Надеюсь, вы оцените этот классный десерт :)Состав / Ингредиенты:
- Мука 2 стакана
- Сахар 1/2 стакана
- Сливочное масло 110 грамм
- Яйцо 1 штука (+ желток)
- Крем-сыр 120 грамм
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
- Сливки 2 стакана (для взбивания)
- Мука 1.5 ст. ложки
- Кукурузный крахмал 1.5 ст. ложки
- Вода 3/4 стакана
- Сахар 3/4 стакана
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Желтки 2 штуки
- Сок лимона 1/4 стакана
- Цедра лимона 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Кростата с лимонным кремом"
1. Первым делом нужно сделать тесто. Холодное сливочное масло разотрите с мукой. Добавьте сахар и желток.
2. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на полчаса. После выложите в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 12-15.
3. Крем-сыр соедините с сахарной пудрой и взбитыми сливками. Готовый крем выложите на остывший корж, разровняйте, уберите в холодильник.
5. Для приготовления лимонного крема в небольшом сотейнике соедините крахмал, муку и сахар. Влейте тонкой струйкой воду, помешивая. Поставьте на огонь и проварите пару минут. Тонкой струйкой введите взбитые желтки, варите еще пару минут. Снимите крем с огня, добавьте цедру, сливочное масло и влейте сок лимона.
6. Остудите крем и аккуратно выложите его ровным слоем. Снова уберите в холодильник на часик-полтора. Перед подачей украсьте кростату с лимонным кремом взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кростата с лимонным кремом
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов