Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик в казане тушеный с картошкой

Кролик в казане тушеный с картошкой

Приготовил : Оксана Ч.

23.12.2023
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Очень простое, но в тоже время невероятно вкусное блюдо для всей семьи. Кролик получается нежнейший и просто тает во рту. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить кролика в казане тушеного с картошкой по этому рецепту и побалуйте себя и своих близких питательным и вкусным обедом или ужином. Ингредиенты простейшие и справятся даже начинающие кулинары. Для приготовления этого блюда можно взять любые части кролика. Тушку лучше всего выбирать молодую, мясо у такого кролика мягче и нежнее. По-домашнему простой и сытный рецепт, а получается — пальчики оближешь!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1,5 кг
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Кролик 1 кг (любые части)
Горчица 1 ст. ложка
Аджика 1 ч. ложка
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Специи По вкусу
Вода 2 стакана (по факту)
Лавровый лист 2 штуки
Лимонный сок 3 ст. ложки

Количество порций 8

Калорийность

163 ккал

Калорийность

0 г

Белки

14 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кролик в казане тушеный с картошкой"

Кролик в казане тушеный с картошкой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Кролик в казане тушеный с картошкой - фото шаг 2

Кролика разрежьте на порционные кусочки, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Кролик в казане тушеный с картошкой - фото шаг 3

Переложите мясо в глубокую миску, добавьте сок лимона, горчицу, аджику, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться на два часа.

Кролик в казане тушеный с картошкой - фото шаг 4

Затем обжарьте в сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Кролик в казане тушеный с картошкой - фото шаг 5

В этой же сковороде обжарьте нарезанные произвольно лук и морковь. Когда овощи станут мягкие, добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут.

Кролик в казане тушеный с картошкой - фото шаг 6

Переложите обжаренного кролика в казан или в любую другую подходящую посуду с толстым дном.

Кролик в казане тушеный с картошкой - фото шаг 7

Добавьте нарезанный крупными ломтиками картофель и обжаренные овощи с томатной пастой. Картофеля можете взять больше или меньше, ориентируйтесь на количество едоков.

Кролик в казане тушеный с картошкой - фото шаг 8

Налейте воду, чтобы она почти полностью покрыла мясо с овощами, добавьте лавровый лист, давленный чеснок и соль по вкусу. Накройте казан крышкой и тушите на небольшом огне около 40-45 минут.