Разморозить и очистить креветки. Смешать в небольшой миске: креветки, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Оставить в сторонке на пару минут.
Растопить масло в небольшой кастрюле. Как только масло растает, добавьте креветки. Готовим на среднем огне.
Добавить херес, цедру лимона, петрушку, лимонный сок. Перемешать все вместе, и варить в течение нескольких минут.