Главная / Каталог рецептов / Соусы / Закуски / Жареные креветки в панцире

Жареные креветки в панцире

Приготовил : Даша Петрова

25.05.2016
Время приготовления: 40 мин

Расскажу вам, как приготовить жареные креветки в панцире в домашних условиях. Это весьма легко! Думаю, вам придется по душе и вкус, и внешний вид этой закуски в апельсиновом сочном соусе! Советую!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления жареных креветок в панцире очень простой и придется по душе всем любителям нестандартных сочетаний. Так, если вы хоть раз были в китайском ресторане, и вам понравились их эксперименты с кисло-сладкими вкусами у мяса и морепродуктов, вам наверняка этот рецепт покажется смутно знакомым, ведь в китайской кухне часто используют этот кисло-сладкий апельсиновый соус-карамель. Попробуйте сделать его дома, вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Фрукты / Апельсин

Блюдо: Соусы / Закуски

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Креветки 350 Грамм
Апельсиновый сок 100 Грамм (сок одного большого апельсина, можно взять и магазинный)
Мякоть апельсина 50 Грамм (или столько же апельсинового густого варенья или джема)
Соевый соус 1 Ст. ложка
Крахмал картофельный 3 Ст. ложки
Масло растительное 4 Ст. ложки
Имбирь молотый 1 Чайная ложка
Соль 1/4 Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Жареные креветки в панцире"

1. Креветки промоем и обсушим. Маринуем их 15-20 минут в смеси из соевого соуса и имбиря.

2. До кипения тем временем доводим смесь из масла, апельсинового сока и мякоти, крахмала и соли. Когда закипит и начнет загустевать, добавляем маринованные креветки, обжариваем со всех сторон до готовности. Затем убавим огонь и протушим под крышкой еще пару минут, пока не станут, как на фото - без остатков жидкости.