Креветки "Якитори"

AlenaPrika

16.11.2023
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Красочные креветки под ароматным соусом "Якитори" покорят вас своим вкусом. Готовятся они очень быстро на мангале или электрогриле, но в домашних условиях можно использовать сковороду-гриль. Пробуйте!

Описание приготовления:

Никто не сможет отказаться от такой красочной азиатской закуски! Шашлычки "Якитори" пропитаны всеми возможными вкусами: сладким, кислым, соленым и горьким. Они неимоверно подчеркивают вкус морепродуктов, так что обязательно попробуйте приготовить!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Закуски

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Креветки 350 грамм
Цукини 1/4 штуки
Чеснок 2-3 зубчиков
Лук зеленый 2 штуки (стебля)
Соус "Якитори" 100 мл
Соевый соус 50 мл
Соль 1 щепотка
Сок лимона 1 ч. ложка
Масло растительное 40 мл
Перец черный 2 щепотки
Перец красный горький 1/2 штуки (по желанию)

Количество порций 2

Калорийность

88 ккал

Калорийность

10 г

Белки

5 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Креветки "Якитори""

Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки используйте крупные. Если приобретали их замороженными, то перед приготовлением морепродукты следует разморозить.

Креветки промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Выложите в глубокое блюдо или салатник. Очистите чесночные зубчики и измельчите их вместе с зеленым луком. Добавьте к креветкам.

Промойте четверть плода цукини или кабачка, болгарского перца и нарежьте ломтиками. Добавьте к креветкам. Влейте лимонный сок, соевый соус и растительное масло. Всыпьте соль и молотый черный перец, аккуратно все перемешайте.

В таком виде оставьте заготовку минимум на 30-40 минут при комнатной температуре. Если приготовите ее заранее, то поместите в холодильник. Можно мариновать креветки до 4-5 часов, главное — время от времени их перемешивать.

Затем нанизайте поочередно креветки и ломтики овощей на деревянные шпажки.

Соус "Якитори" выложите в ковш или казан и влейте туда оставшийся маринад. Прогрейте минуты 2-3, но не до кипения. Если соус станет жидким, то вмешайте 1/2 ч.л. кукурузного крахмала.

Разогрейте электрогриль и смажьте панели растительным маслом. Выложите на них шашлычки и обжарьте примерно 3-5 минут. Больше времени не нужно, если жарить на максимуме.