Креветки по-французски

Galina.budanova

26.10.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Креветки по-французски — название уже звучит многообещающе. Уверяю, разочарований от этого блюда точно не будет. В нем гармонично сочетается вкусовая и визуальная эстетика, французский шик.

Описание приготовления:

Если хотите побаловать себя и своих близких изысканным французским блюдом, приготовьте креветки по-французски. Уверяю, вы получите при этом эстетическое и гастрономическое удовольствие. Готовится блюдо очень просто, если следовать пошаговому рецепту.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 800-1000 грамм
Креветки 500 грамм
Молоко 250 грамм
Мука пшеничная 40 грамм
Чеснок 2 штуки
Шпинат 70-100 грамм
Петрушка 30 грамм
Масло сливочное 180 грамм (60 грамм — для обжаривания чеснока, 50 грамм — в пюре, 50 грамм — в чесночный соус, 20 грамм — для обжаривания креветок)
Смесь перцев 2 щепотки
Сливки 33% 4 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

149 ккал

Калорийность

2 г

Белки

14 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Креветки по-французски"

Подготовьте ингредиенты.

Очистите картофель, поставьте отваривать его на медленный огонь. Картофель должен быть готов после того, как будет готов чесночный соус, на готовку которого уйдет примерно 30 минут.

2 головки чеснока разберите на дольки, выложите в кипяток прямо в шелухе, отварите в течение 2 минут.

Очистите чеснок от шелухи, в сковороду выложите 60 грамм сливочного масла, обжаривайте чеснок на небольшом огне примерно 20 минут.

Пока обжаривается чеснок вскипятите молоко.

В обжаренный чеснок добавьте муку, обжарьте с мукой.

Влейте в сковороду горячее молоко, размешайте.

Посолите, поперчите чесночный соус, доведите до кипения на небольшом огне.

Пробейте чесночный соус блендером.

Переложите чесночный соус снова в сковороду, сверху тонкими пластинками добавьте сливочное масло по всей поверхности, чтобы на соусе не образовалась пленка.