Креветки по-французски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Креветки по-французски — название уже звучит многообещающе. Уверяю, разочарований от этого блюда точно не будет. В нем гармонично сочетается вкусовая и визуальная эстетика, французский шик.
Описание приготовления:
Если хотите побаловать себя и своих близких изысканным французским блюдом, приготовьте креветки по-французски. Уверяю, вы получите при этом эстетическое и гастрономическое удовольствие. Готовится блюдо очень просто, если следовать пошаговому рецепту.Состав / Ингредиенты:
- Креветки 500 Грамм
- Картофель 800-1000 Грамм
- Чеснок 2 Штуки
- Шпинат 70-100 Грамм
- Молоко 250 Грамм
- Масло сливочное 180 Грамм (60 грамм — для обжаривания чеснока, 50 грамм — в пюре, 50 грамм — в чесночный соус, 20 грамм — для обжаривания креветок)
- Сливки 33% 4 Ст. ложки
- Петрушка 30 Грамм
- Мука пшеничная 40 Грамм
- Смесь перцев 2 Щепотки
Количество порций
4
Калорийность
149 ккал
Калорийность
2 г
Белки
14 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Креветки по-французски"
Подготовьте ингредиенты.
Очистите картофель, поставьте отваривать его на медленный огонь. Картофель должен быть готов после того, как будет готов чесночный соус, на готовку которого уйдет примерно 30 минут.
2 головки чеснока разберите на дольки, выложите в кипяток прямо в шелухе, отварите в течение 2 минут.
Очистите чеснок от шелухи, в сковороду выложите 60 грамм сливочного масла, обжаривайте чеснок на небольшом огне примерно 20 минут.
Пока обжаривается чеснок вскипятите молоко.
В обжаренный чеснок добавьте муку, обжарьте с мукой.
Влейте в сковороду горячее молоко, размешайте.
Посолите, поперчите чесночный соус, доведите до кипения на небольшом огне.
Пробейте чесночный соус блендером.
Переложите чесночный соус снова в сковороду, сверху тонкими пластинками добавьте сливочное масло по всей поверхности, чтобы на соусе не образовалась пленка.
Приготовьте картофельное пюре, пробив блендером.
Добавьте в пюре 4 ст. ложки сливок, посолите по вкусу.
Выложите в картофельное пюре ранее приготовленный чесночный соус, хорошо размешайте до однородности.
Добавьте в пюре сливочное масло, вмешайте его в пюре, поперчите, посолите по вкусу.
Шпинат предварительно потомите на водяной бане до размягчения, одновременно обжарьте на сливочном масле креветки по 2 минуты с каждой стороны.
Приготовленный шпинат должен быть на дне посуды, в которой будут подаваться креветки.
Выложите сверху на шпинат картофельное пюре, добавьте измельченную петрушку, перемешайте.
Выложите на пюре обжаренные креветки. Будет уместным подать вместе с креветками ломтик лимона. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Креветки по-французски
3.0
2
Рекомендуем рецепты:
Салат "Жемчужный"
Отварная треска
Минтай в мультиварке
Хвосты лобстеров (простой рецепт)
Картофельное пюре с креветками
Салат "Жемчужный"
Отварная треска
Минтай в мультиварке
Хвосты лобстеров (простой рецепт)
Картофельное пюре с креветками
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ