Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Шоколад / Сливки / Крем "Ганаш"

Крем "Ганаш"

Приготовил : Алексей Марчук

26.01.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

"Гана́ш" — крем из шоколада и свежих сливок, который используют в качестве начинки для бисквитов, конфет или пирожных, а также для украшения разных десертов. Готовится крем очень просто и быстро.

Описание приготовления:

Смотрите, как приготовить крем "Ганаш" в домашних условиях. Его можно готовить из разных видов шоколада: черного, молочного или белого. При использовании темного шоколада понадобится 200 мл сливок. В приготовленный крем добавляют сухофрукты, орехи или цукаты. Удачи!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад / Сливки
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

Сливки — 200 Миллилитров (35% жирности)
Черный шоколад — 150 Грамм
Ликер — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Крем "Ганаш""

Сливки на водяной бане доведите до температуры 60 градусов. Измельчаем шоколад в блендере и засыпаем его в сливки. Снимаем с плиты.

Перемешиваем до полного растворения шоколада.

Дайте массе полностью остыть и поместите ее в холодильник на 2 часа. Затем достаем и взбиваем миксером.

В процессе взбивания масса значительно посветлеет и станет более густой. Добавляем ликер, взбиваем до консистенции крема. Готово!

Оценить рецепт Крем "Ганаш":

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Крем "Ганаш""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Вкусный десерт из творога с бананом и кофе
Волшебные пирожные
Булочки с изюмом без дрожжей
Торт "Медовик" с заварным кремом
Чаудер с лососем

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: