Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в кляре / Брынза в кляре

Брынза в кляре

AlenaPrika

25.11.2020
Время приготовления: 15 мин

Тем, кто любит мягкие сыры, просто необходимо приготовить брынзу в кляре. Блюдо получается настолько вкусным, что вы без зазрения совести съедите первую порцию сами, не поделившись ею ни с кем!

Описание приготовления:

Такое блюдо можно приготовить и на природе, выкладывая брынзу в кляре на гриль или на мангал, но за ней обязательно нужно следить, так как сыр очень быстро плавится. Подавайте блюдо с различными соусами: солеными или сладкими, непременно в горячем виде.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Брынза

Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Брынза 400 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Сухари панировочные 80 грамм
Соль 1 щепотка
Масло растительное 3 ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

359 ккал

Калорийность

13 г

Белки

29 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брынза в кляре"

Подготовьте указанные ингредиенты. Брынзу можно использовать любого сорта: коровью, овечью, козью. Главное — приобретайте упругий сыр, чтобы его можно было разрезать и он не распадался на части.

В глубокую емкость вбейте куриное яйцо и всыпьте немного соли. Обязательно попробуйте брынзу на вкус, если она соленая, то соль не добавляйте. Взбейте яйцо в течение 1-2 минут.

Нарежьте сыр крупными квадратами или прямоугольниками, обсушите каждый из них бумажной салфеткой от рассола. Обпанируйте нарезку сначала в сухарях, затем в яйце и снова в сухарях. Помните, это нужно делать, когда сковорода с маслом прогреется на плите.

Выложите нарезку в горячее масло и обжарьте с каждой стороны по 1-2 минуты. Масло должно быть кипящим, иначе весь кляр отстанет от брынзы и будет подгорать. Лучше жарить по 1-2 нарезки, чтобы они не слиплись между собой.