Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Коврижка / Коврижка из полбы

Коврижка из полбы

Приготовил : Маргарита

12.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Давно хотелось приготовить пряников к чаю. И тут вдруг вспомнила, что самые вкусные пряники - это коврижки! Вот, как приготовить коврижку из полбы по старорусскому рецепту.

Описание приготовления:

Коврижка, это, по сути, кекс, только с пряничным вкусом. Хотя, какая разница? Это же все условности. У каждой хозяйки то или иное блюдо получается по-своему. Так что называйте, как хотите, главное, чтобы было вкусно!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Коврижка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Стакан
Орехи 50 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Яйца 3 Штуки
Вареная сгущенка 1 Штука
Корица 1 Чайная ложка
Какао 5 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Сахар 50-100 Грамм
Ванилин 1 Штука
Разрыхлитель 15 Грамм
Цукаты 50 Грамм
Мука из полбы 300 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Коврижка из полбы"

Для начала нужно растереть муку с размягченным сливочным маслом. Мука у вас может быть любой. Но я взяла муку из полбы. Такая мука полезней. Она смолота из древних сортов дикой пшеницы, которой питались наши предки на Руси. И потому были здоровы! Такую муку не нужно просеивать, ведь она цельнозерновая. Просто взбейте ее руками.

Теперь взбиваем яйца с молоком и сахаром. Добавляем корицу, ванилин и разрыхлитель. Насыпаем щепотку соли. Постепенно всыпаем в эту жидкую смесь муку, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.

В яично-мучную смесь добавляем банку вареной сгущенки. Вы можете купить готовую, а можете сварить её сами. Для этого поставьте жестяную банку с обычной сгущенкой в кастрюлю с водой и кипятите на тихом огне 4 часа. Далее насыпаем какао и измельченные, либо цельные орешки - на ваше усмотрение. Туда же насыпаем цукаты, либо нарезанные сухофрукты. Все тщательно вымешиваем и переливаем в смазанную маслом глубокую форму.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу коврижку. Через 20 минут убавляем жар до 150 градусов. Еще через 25 минут достаем готовую ароматную выпечку. Коврижку можно подавать в горячем и холодном виде. Нарежьте ее на кусочки, заварите чаю — и угощайте домашних великолепной выпечкой!

Оценить рецепт Коврижка из полбы

5.0 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Коврижка из полбы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Баклажаны жареные со сметаной
Кекс в микроволновке за 5 минут
Салат нежный с ананасом и курицей
Печенье "Творожные платочки"
Торт "Астория"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: