Мясной пирог из слоеного теста
Коттедж пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Коттедж пирог (в переводе на русский - деревенский пирог) - это одно из классических блюд английской национальной народной кухни. Блюдо, которым многие века питались простые англичане.
Описание приготовления:
Английскую кухню и так называют очень примитивной и простой, но коттедж пай (деревенский пирог) - это, пожалуй, самое примитивное блюдо английской кухни. Готовится до безумия просто, без изысков, из самых обыкновенных ингредиентов. Получается пирог очень сытным, не даром ведь деревенский :) Надо сказать, блюдо весьма вкусное - заслуживает внимания.Удачи в приготовлении!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 600 грамм
- Грибы 400 грамм
- Фарш свиной 400 грамм
- Сыр 400 грамм
- Луковица 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Яйцо 1 штука
- Мука 1/2 стакана
- Растительное масло 50 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Специи - по вкусу
- Молоко 50 мл
- Сливочное масло 20 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Коттедж пирог"
Проверяем, все ли ингредиенты на месте (хотя если чего-то нет - не страшно, блюдо терпит небольшие изменения).
Картофель варим, как на пюре - нарезаем некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Мелко режем лук и морковь.
Некрупно нарезаем грибы, сыр натираем на крупной терке.
Мелко нарезанные лук, морковь и чеснок пару минут обжариваем в растительном масле (до прозрачности лука).
Добавляем к овощам грибы, перемешиваем и тушим еще около 5 минут на среднем огне.
Из картофеля тем временем делаем самое обычное пюре.
К овощам и грибам добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут.
В картофельное пюре добавляем половину нашего тертого сыра.
Муку около минуты обжариваем на сухой сковороде.
Затем к муке перекладываем то, что жарилось у нас в другой сковороде - фарш, грибы и овощи. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут.
Берем форму для выпекания, выкладываем на дно начинку из грибов, овощей и фарша.
Вторым слоем укладываем наше картофельное пюре.
Наконец, третий слой - слой тертого сыра.
Запекаем 15-20 минут при 150 градусах (пока не подрумянится сыр). Коттедж пирог готов!
Слегка остужаем и подаем к столу. Приятного!
Оценить рецепт Коттедж пирог
4.6
43
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
05.09.2017 15:45
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов