Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Классический пастуший пирог

Классический пастуший пирог

Приготовил : Ира Cамохина

03.05.2018
Время приготовления: 50 мин

Пастуший пирог представляет собой запеканку из картофеля с мясным фаршем и овощами. Вариаций такого пирога много. Я представляю рецепт, который расскажет, как приготовить классический пастуший пирог.

Описание приготовления:

Пастуший пирог, несмотря на свое название, конечно, никакой не пирог, а самая настоящая запеканка. Рецепт этого старинного английского блюда практически не изменился за несколько веков. Пастуший пирог — это традиционное старинное блюдо британской кухни. Это не что иное, как запеканка из картофельного пюре с фаршем и овощами. Эту сытную запеканку можно подавать как основное обеденное горячее блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Английская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сливки 1/4 Стакана (жирные )
Фарш 500 Грамм (из говядины)
Тимьян 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Классический пастуший пирог"

Классический пастуший пирог - фото шаг 1

1. Сварите картофель, сделайте из него пюре.

Классический пастуший пирог - фото шаг 2

2. В сковороде нагрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте измельченный лук, чеснок, морковь и кукурузу на среднем огне в течение 3-ех минут. Добавьте говяжий фарш в сковороду, готовьте его до коричневого цвета.

Классический пастуший пирог - фото шаг 3

3. Влейте бульон в сковороду, приправьте фарш солью, перцем, паприкой и тимьяном. Прокипятите бульон 5 минут. Добавьте пюре из картофеля, сливки и тщательно перемешайте всё.