Подготовьте все ингредиенты. Лук почистите, промойте вместе с укропом, обсушите.
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте у нему тертый твердый сыр и измельченный красный лук.
Добавьте сметану, всыпьте панировочные сухари, вбейте крупное куриное яйцо.
Посолите и поперчите фарш по вкусу, добавьте нарубленный свежий укроп.
Тщательно вымесите фарш до однородного состояния, дайте ему постоять минут 15 перед приготовлением.
Выстелите форму для маффинов бумажными формочками, выложите в каждую полную столовую ложку фарша. Отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут в режиме "Верх-низ".
Спустя время снимите бумажные формочки с мясных кексов и подайте к столу с любимым соусом. Куриные котлеты-маффины запечённые в духовке готовы! Приятного аппетита!