Подготовьте все ингредиенты.
У хлеба срежьте корки, нарежьте его кубиками или раскрошите руками и залейте молоком.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости на сливочном масле.
Орехи измельчите до состояния мелкой крошки при помощи скалки.
Сыр натрите на крупной терке.
В глубокой миске соедините фарш, отжатый руками хлеб, лук, орехи, тертый сыр, измельченную зелень, соль и специи.
Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в сухарях и выложите на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.
Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты с грецким орехом готовы. Приятного аппетита!