Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты Полтавские

Котлеты Полтавские

Приготовил : Antares

03.01.2014
Время приготовления: 40 мин

Котлеты «Полтавские» являются национальным украинским блюдом. Диетическими такие котлеты не назовешь, но зато как вкусно! Рассказываю, как их приготовить.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления полтавских котлет. Рецепт покорит вас своей простотой, ну а блюдо – вкусовыми качествами. Подавать к столу эти котлеты лучше всего с жареным картофелем, полив их растопленным маслом. Итак, рассказываю как сделать полтавские котлеты!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Говядина 450 Грамм
Сало-шпик 50 Грамм
Чеснок 3-4 Зубчиков
Вода По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Котлеты Полтавские"

1. Мясо тщательно промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами, вырезаем пленки и жилки. Пропускаем через мясорубку 2 раза.

2. Мелко нарезаем сало.

3. Чеснок пропускаем через «чеснокодавку» или натираем на мелкой терке.

4. Смешиваем мясной фарш с измельченным салом и чесноком, добавляем воду. Солим и перчим. Можно добавить какие-либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько вымешиваем фарш, чтобы получилась однородная масса.