Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из скумбрии и минтая

Котлеты из скумбрии и минтая

AlenaPrika

01.04.2022
Время приготовления: 30 мин

Румяные рыбные котлеты с удовольствием отведают даже дети. Блюдо получается настолько вкусным, что никто от него не сможет отказаться! Подавайте сочные котлеты с любым выбранным вами гарниром.

Описание приготовления:

Самый лучший способ накормить ребенка полезной рыбой — приготовить из нее котлеты. Подавать их лучше всего со сметаной и гарниром из картофеля: пюре, жареным картофелем или запеченным. Очень вкусно такие котлеты дополнить чесночным соусом.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Минтай 1 штука
Скумбрия 1 штука
Молоко 70 мл (любой жирности)
Батон 2-3 штук (ломтика)
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Соль 3 щепотки
Масло растительное 60 мл
Лук репчатый 1/2 штуки
Перец черный молотый 2 щепотки
Белок куриного яйца 1 штука

Количество порций 3

Калорийность

218 ккал

Калорийность

11 г

Белки

20 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из скумбрии и минтая"

Котлеты из скумбрии и минтая - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию вместе с луком можете использовать пару зубчиков чеснока, если любите его аромат и вкус в блюде.

Котлеты из скумбрии и минтая - фото шаг 2

Сразу же замочите ломтики батона в молоке и оставьте на 5 минут для набухания.

Котлеты из скумбрии и минтая - фото шаг 3

Рыбные тушки выпотрошите, отфилетируйте, промойте и удалите косточки. Нарежьте рыбную мякоть на кусочки. Лук очистите и промойте. Используйте половинку овоща, нарезав ее также на кусочки.

Котлеты из скумбрии и минтая - фото шаг 4

Отожмите батон от молока и пропустите вместе с другими нарезками через мясорубку, установив на ней насадку с мелкими ячейками. Вбейте в фарш белок куриного яйца, всыпьте пшеничную муку, соль и молотый черный перец. Тщательно все вымешайте.

Котлеты из скумбрии и минтая - фото шаг 5

Прогрейте в сковороде растительное масло. Смочите руки в воде и сформируйте небольшие заготовки. Выложите их в масло и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном нагреве. После того как котлеты перевернете на другую сторону, можно накрыть сковороду крышкой. Благодаря этому котлеты пропарятся внутри.