Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Субпродукты / Сало / Котлеты из кусочков мяса

Котлеты из кусочков мяса

Обновлен: Марина Щербакова

09.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю вам рецепт котлет из кусочков мяса на обед или ужин. Получаются очень сочные и ароматные котлетки, которые идеально сочетаются с любым гарниром! Смотрите и повторяйте рецепт на своей кухне!

Описание приготовления:

Совет: желательно не использовать масло для жарки повторно. Чистите сковороду после каждой порции: тогда котлетки будут красивыми.
Котлетки по такой технологии с добавлением свиного сала можно приготовить из любого вида мяса, птицы или даже рыбы. Экспериментируйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Сало
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

Говядина — 500 Грамм
Шпик свиной — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Масло для обжарки — По вкусу
Паприка — По вкусу
Майоран — По вкусу
Петрушка — 1 Пучок
Лук репчатый — 1 Штука

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Котлеты из кусочков мяса"

Свиной шпик измельчаем в блендере, а говядину режем ножом как можно мельче.

Репчатый лук нарезаем кубиком, соединяем его в миске с салом, говядиной, яйцом и всеми специями.

Перемешайте получившийся фарш для котлет, нарубите мелко петрушку и добавьте туда же, еще раз перемешайте.

Смочите руки в воде и сформируйте котлетки. Я предпочитаю делать их довольно крупными.

Влейте на сковороду растительное масло и хорошо ее раскалите. Затем выложите на нее котлетки и обжаривайте до коричневой корочки с каждой стороны. Подавайте их с гарнирами и своими любимыми соусами.