Котлеты "Цветок папоротника"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Котлеты получаются сочными, со сливочно-сырной начинкой и хрустящей корочкой. Такие же волшебные, как и само название!
Описание приготовления:
Котлеты относятся к белорусской кухне и в оригинале называются «папараць кветка», а переводится как цветок папоротника. Масло для них лучше предварительно заморозить, чтобы было легче натереть. В процессе формирования котлет смачивайте руки водой, это облегчит работу. Масла в сковороде при их обжарке должно быть 2-3 см, в идеале их нужно обжарить во фритюре. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Сыр твердый 120 Грамм
- Масло сливочное 60 Грамм
- Яйцо куриное 2 Штуки (1ш - в фарш, 1ш - льезон)
- Фарш куриный 700 Грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное По вкусу
- Лук репчатый 1 Штука
- Вода 2 Ст. ложки
- Сухари панировочные 100 Грамм
Количество порций
5
Калорийность
199 ккал
Калорийность
9 г
Белки
18 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Котлеты "Цветок папоротника""
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Добавьте в куриный фарш яйцо, соль и натертый на крупной терке лук. Перемешайте.
Натрите на мелкой терке сыр, а на крупной масло.
Сформируйте из сырной массы коротенькие колбаски. Уберите в морозильную камеру на десять минут.
Разделите фарш на одинаковые части.
Сформируйте из каждой лепешку и положите замороженную сырную массу.
Сформируйте котлетки.
Яйцо смешайте с водой. Окуните каждую котлетку в массу.
Запанируйте котлеты в сухарях.
Разогрейте масло и обжарьте котлеты со всех сторон до румяной корочки.
Доведите до готовности в горячей духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты "Цветок папоротника"
4.2
5
Рекомендуем рецепты:
Отварной куриный рулет
Вяленая утка
Куриный плов в мультиварке
Жюльен в больших ракушках
Жареные куриные крылышки
Отварной куриный рулет
Вяленая утка
Куриный плов в мультиварке
Жюльен в больших ракушках
Жареные куриные крылышки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов