Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Корюшка в микроволновке

Корюшка в микроволновке

31.08.2019
Время приготовления: 30 мин

Корюшка, ах эта вкусная рыбка, ставшая кулинарным символом Питера! Рецептов приготовления очень много, вот и мой вклад в эту копилку рецептов - корюшка в микроволновке.

Описание приготовления:

Корюшка в микроволновке - это самый быстрый и вкусный способ её готовки, а как приготовить, смотрите в пошаговой инструкции. Сметану можно заменить на жирные сливки, горчицу можно взять любую.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Корюшка 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 2 щепотки
Сметана 3 ст. ложки
Горчица баварская 1 ч. ложка
Сыр 20-30 грамм
Оливковое масло 15 грамм
Лимонный сок 1 ст. ложка
Сухие пряные травы 1 ч. ложка (базилик, орегано, тимьян)

Количество порций 2

Как приготовить "Корюшка в микроволновке"

Подготовьте ингредиенты.

Если корюшка замороженная, то самый лучший, быстрый и щадящий способ оттайки - это в холодной воде. Просто залейте рыбу водой минут на 15-20.

Очистите рыбу, удалите голову, внутренности и хвост.

Промойте рыбу под проточной водой через дуршлаг, дайте стечь воде.

Дно формы выложите пергаментом, смажьте оливковым маслом.

Сделайте луковую "подушку", для этого порежьте лук кольцами и выложите на дно формы.

Уложите рыбку, посолите, поперчите, присыпьте пряными травами, сбрызните лимонным соком.

Добавьте в сметану чайную ложку горчицы, перемешайте.

Смажьте рыбу сметаной, сверху присыпьте слегка тертым сыром.

Соберите концы пергамента в узелок, отправляйте корюшку в микроволновку на 7-10 минут, готовность определяйте по тому, как легко мясо отделяется от костей.