Главная / Каталог рецептов / Закуски / Копченая паприка

Копченая паприка

Приготовил : Юлия Мальченко

22.04.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Копченая паприка в домашних условиях готовится по-разному. Я представляю рецепт копченой паприки по-средиземноморскому. Для этого нам понадобится мультиварка.

Описание приготовления:

Подается копченая паприка в домашних условиях на отдельном блюде. Соус, образованный после копчения в мультиварке нужно будет смешать с приправами, чесноком и винным уксусом и поливать им готовое блюдо. В качестве закуски такая копченая паприка - идеальный вариант. Ее можно даже закатать по баночкам и отправить в кладовую.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Перец сладкий 2-3 Штук
Растительное масло 100 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Винный уксус По вкусу
Соль и прованские травы По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

170 ккал

Калорийность

1 г

Белки

17 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Копченая паприка"

1. Я обычно беру паприку разных цветов. Удаляю семена, после чего нарезаю на половинки.

2. В чашу для обугливания засыпаем опилки и вливаем 100мл воды. Выкладываем на решетку нарезанную паприку.

3. На панели управления выбираем режим "Горячее копчение" и ждем окончания приготовления.

4. После выключения программы даем перцу постоять еще минут 20 при закрытой чаше, чтобы паприка еще больше пропиталась этим чудодейственным ароматом копчения.

5. После этого выкладываем перец на блюдо и готовим маринад: уксус смешиваем со специями, добавляем сок после перца и пропускаем чеснок. Все перемешиваем и этим соусом поливаем на блюде перец.

Оценить рецепт Копченая паприка